Προϊόντα για αρτοποιία σε (79)

- Επιφάνεια μαγειρέματος: 22.50m² - 15 πόρτες στα 620mm - Διαστάσεις: 1860*2420*160 mm - Εξωτερικές διαστάσεις: 2440*3530*2200 - Βάρος: 3950 kg - Ικανότητα: 127/78 Kcal/h Αναφορά: E180/5/5L Μάρκα: Aldegheri forni Επιφάνεια μαγειρέματος: 22.50m² Διαστάσεις: 1860*2420*160 mm Εξωτερικές διαστάσεις: 2440*3530*2200 Βάρος: 3950 kg Ικανότητα: 127/78 Kcal/h

Φούρνος Sole Électrique 3 Στόμια 900x1200 της Fringand: Η Κομψότητα στην Υπηρεσία της Μαγειρικής ΜΙΑ ΑΡΜΟΝΙΚΗ ΕΝΤΑΞΗ ΣΕ ΜΙΚΡΟΥΣ ΧΩΡΟΥΣ Ο φούρνος TOPELEC 900x1200 της Fringand, με τις συμπαγείς διαστάσεις του και τον προσεγμένο σχεδιασμό του, ενσωματώνεται τέλεια σε όλους τους τύπους χώρων, ακόμη και στους πιο περιορισμένους. Ιδανικός για φούρνους/καταστήματα, προσφέρει τη δυνατότητα να πραγματοποιούνται μαγειρέματα μπροστά στους πελάτες. Ο ευφυής σχεδιασμός του διευκολύνει τη συναρμολόγηση των στοιχείων θέρμανσης, εξασφαλίζοντας γρήγορη και αποτελεσματική εγκατάσταση. ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΕΣ ΕΠΙΔΟΣΕΙΣ, ΠΡΟΧΩΡΗΜΕΝΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Αληθινό κόσμημα τεχνολογίας, ο TOPELEC προσφέρει εκπληκτικές επιδόσεις. Χάρη στην ταχεία αύξηση της θερμοκρασίας και στην ιδανική παραγωγή ατμού, αυτός ο φούρνος εγγυάται βέλτιστη αντίδραση και ισχύ θέρμανσης. Η ικανότητά του να διαπρέπει στη μαγειρική ζυμών κρύων και πολύ υγρών (πάνω από 70%) τον καθιστά ένα πολυλειτουργικό εργαλείο παραγωγής. Αναφορά:90/120/3 Μάρκα:Φούρνοι Fringand Μοντέλο:TOPELEC Επιφάνεια μαγειρέματος:3.2 m² Διαστάσεις πλακών:900 x 1200 mm Εξωτερικές διαστάσεις:1450 x 1920 x 2250 mm Ικανότητα:16.7 Kw

Κουζίνα καινοτομίας επαναστατημένη με τον φούρνο Olympic 8 Bouches της Fringand ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ Ο φούρνος Olympic 8 Bouches της Fringand σηματοδοτεί μια σημαντική πρόοδο στην καινοτομία της κουζίνας. Με τη διπλή σειρά σωλήνων σε κάθε επίπεδο, τον ανθεκτικό θάλαμο του και τους πυρίμαχους αγωγούς, αυτός ο φούρνος εγγυάται εξαιρετική μάζα και σχεδόν ατελείωτη ικανότητα μαγειρέματος. Ζυγίζοντας μεταξύ 10 και 15 τόνων, προσφέρει εξαιρετική απόδοση για να καλύψει τις ανάγκες των επαγγελματικών κουζινών. ΚΟΡΥΦΑΙΑ ΘΕΡΜΑΝΣΗ Η αρχή θέρμανσης του φούρνου Olympic βασίζεται σε συνεχείς σωλήνες χωρίς συγκόλληση που πληρούν το πρότυπο TU 37 B, εγγυημένοι για 10 χρόνια. Με διάμετρο 21,6 mm και πάχος 3 mm, αυτοί οι σωλήνες υποβάλλονται σε αυστηρή διαδικασία, από την ψυχρή κάμψη μέχρι τη δοκιμή πίεσης στα 400 bars, εξασφαλίζοντας μέγιστη στεγανότητα. Αναφορά: Olympic 225/265/4 Διαστάσεις σε MM (ΜxΠxΥ): 3210 x 3740 x 2250 Διαστάσεις θαλάμου: 2250 x 2400 Επιφάνεια μαγειρέματος: 23.9 m² Ικανότητα θέρμανσης: 128 Kw Ηλεκτρική σύνδεση: 1kw Θέση καυστήρα: Πρόσοψη κάτω

Βελτιώστε τις πίτσες σας με αυτόν τον καινοτόμο διπλό φλόγιστρο αερίου, σχεδιασμένο για παραδοσιακούς φούρνους με επένδυση από πυρότουβλο. Χαρακτηριστικά: - Διπλή ατμοσφαιρική φλόγα (χωρίς ανεμιστήρα): για ομοιόμορφο και τραγανό ψήσιμο - 1 φλόγιστρο για προθέρμανση και 1 για διατήρηση: για γρήγορη αύξηση θερμοκρασίας και σταθερή θερμότητα - Αποκλειστική πατέντα Diamond: προηγμένη τεχνολογία για βέλτιστες επιδόσεις - Σύνδεση αερίου 1/2': εύκολη εγκατάσταση και συμβατή με τις περισσότερες εγκαταστάσεις Πλεονεκτήματα: - Τέλειες πίτσες κάθε φορά: τραγανές εξωτερικά και αφράτες εσωτερικά - Ομοιόμορφο ψήσιμο: χάρη στη διπλή φλόγα και την βέλτιστη κατανομή θερμότητας - Εξοικονόμηση χρόνου και ενέργειας: γρήγορη αύξηση θερμοκρασίας και σταθερή διατήρηση θερμότητας Αναφορά: BVR-29/N Μάρκα: Diamant Europe Καθαρό βάρος (Kg): δέκα Όγκος (M³): 0,05 m³ Τροφοδοσία (Volts): 230/1N 50-60Hz Kcal/ώρα: 29 200 kcal/ώρα

Περιγραφή του Φούρνου Δαπέδου 4 Επιπέδων 16 Στόμια Αερίου και Πετρελαίου KAPPA LOGIUDICE FORNI Ο Φούρνος Δαπέδου 4 Επιπέδων, αναφορά LFK442 της μάρκας Logiudice Forni, ενσωματώνει την αριστεία της επαγγελματικής μαγειρικής με τον καινοτόμο σχεδιασμό του και τις κορυφαίες επιδόσεις του. Κατάλληλος για τις ανάγκες των επαγγελματιών της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής, αυτός ο φούρνος προσφέρει ανώτερη ποιότητα ψησίματος και μεγάλη ευελιξία για να καλύψει τις υψηλότερες απαιτήσεις. Καινοτόμος σχεδιασμός: Ο Φούρνος Δαπέδου KAPPA LOGIUDICE FORNI είναι εξοπλισμένος με δακτυλίους σωλήνων διατηρώντας παράλληλα τα κύρια χαρακτηριστικά ομοιογένειας και ποιότητας ψησίματος των φούρνων ατμού Logiudice. Ο καινοτόμος σχεδιασμός του ανταποκρίνεται στις ανάγκες συμπαγούς και ευέλικτης χρήσης των σημερινών χρηστών. Υψηλή απόδοση: Με τα 4 επίπεδα και 16 στόμια, αυτός ο φούρνος προσφέρει μια γενναιόδωρη επιφάνεια ψησίματος 23.85m², επιτρέποντας μια σημαντική παραγωγή σε περιορισμένο χώρο. Αναφορά: LFK-442 Μάρκα: Logiudice Forni Διαστάσεις: 3040x3760x2300mm Διαστάσεις θαλάμων: 2480x2400x200mm Επιφάνεια ψησίματος: 23.85m² Αριθμός θυρών: 4 (620mm) Θερμική ισχύς: 139 kW / 480 000 BTU/h Ηλεκτρική ισχύς: 1.5 kW Βάρος: 8000 kg

Χωρητικότητα: 2 θερμικές τσάντες BT3220. Παρέχεται με ενδιάμεσο ράφι. Κατασκευή από βαμμένο αλουμίνιο που προσφέρει ελαφρότητα και αντοχή. Σημείωση: κατόπιν αιτήματος κιτ μοτοποδηλάτου PBKIT2. Αναφορά: BP33R Μάρκα: Diamant Europe Καθαρό βάρος (Kg): 7 Διαστάσεις σε MM (ΜxΠxΥ): 405x410xh500 Όγκος (M³): 0,11

Ανακαλύψτε την Μεγάλη Ροτόντα Θερμής Πίτσας με 2 Πόρτες της Combisteel, Αναφορά FSDT2, τον ιδανικό εξοπλισμό για τις εγκαταστάσεις εστίασης που επιθυμούν να διατηρήσουν και να παρουσιάσουν τις πίτσες τους στις καλύτερες συνθήκες. Αυτή η ντουλάπα συνδυάζει κομψότητα, λειτουργικότητα και απόδοση για μια βέλτιστη προβολή των πίτσων σας, διασφαλίζοντας παράλληλα τη φρεσκάδα και τη γεύση τους. Βασικά χαρακτηριστικά : Συμπαγείς Διαστάσεις : 569 x 642 x 826 mm, ιδανικές για περιορισμένους χώρους, προσφέροντας ταυτόχρονα γενναιόδωρη χωρητικότητα. Πρακτική Οργάνωση : Περιστρεφόμενα ράφια για δυναμική παρουσίαση και εύκολη πρόσβαση στις πίτσες. Εύκολη Πρόσβαση : 2 πόρτες για πρακτική πρόσβαση στις πίτσες και αποτελεσματική διανομή. Ελκυστική Παρουσίαση : Κυκλική βιτρίνα με 4 επίπεδα για κομψή σκηνική παρουσίαση και ελκυστική προβολή των πίτσων σας. Reference:FSDT-2 Marque:Combisteel

Φύλλο τεφλόν 35x11.75 APW APW WYOTT - Πλάκες Ζαχαροπλαστικής Αναφορά:84177 Μάρκα:APW Wyott

Φιλικό προς το περιβάλλον Χωρίς CFC Αλουμινένιο εσωτερικό Ανοξείδωτο χάλυβα Τραπέζι εργασίας: 495 mm Ψυγμένο GN Αναφορά: TPP-AT-93D-6-HC Μάρκα: Vrai Διαστάσεις σε MM (ΜxΠxΥ): 2370 x 855 x 1140 mm Ψυκτικό μέσο: R290 Χωρητικότητα: 1011 λίτρα

Ø μέχρι 450 mm. Πλάκες από ανοξείδωτο χάλυβα θερμαινόμενες από αντιστάσεις, εξασφαλίζοντας μεγαλύτερη "ομοιογένεια" της θερμότητας, αισθητήρας θερμοστάτη τύπου "θερμοζεύγος" σαφώς πιο ευαίσθητος. Η περιφέρεια των πλακών είναι στρογγυλεμένη, επιτρέποντας μια ομοιόμορφη περιφερειακή άκρη. Μεγάλη απόσταση μεταξύ των πλακών, καλύτερη ορατότητα, ευκολότερη εργασία για μεγαλύτερη παραγωγικότητα. Πλέγμα προστασίας από ανοξείδωτο χάλυβα που περιβάλλει την πλάκα. Ευκολία χρήσης χάρη στον μοχλό που βρίσκεται κάτω από την κάτω πλάκα, ο οποίος επιτρέπει τη ρύθμιση του πάχους αλλάζοντας το ύψος της. Πίνακας ελέγχου με: 1 γενικό διακόπτη ON/OFF 2 ηλεκτρονικούς θερμοστάτες, 1 για κάθε πλάκα 1 χρονοδιακόπτη για ρύθμιση του χρόνου επαφής 1 κουμπί "ΕΚΚΙΝΗΣΗ". 1 διακόπτη έκτακτης ανάγκης τύπου "Κτύπημα" Συγκεκριμένα σχεδιασμένο για μεγάλες παραγωγές πίτσας ή τάρτας 400 τεμάχια/ώρα. Σκελετός από ανοξείδωτο χάλυβα. Συσκευή κατασκευασμένη σύμφωνα με τις ισχύουσες προδιαγραφές (CE). Αναφορά: DP45-EK-230/3- Μάρκα: Diamond Europe Διαστάσεις σε MM (ΜxΠxΥ): 550 x 710 x 845 Όγκος (Μ³): 0.48 Ικανότητα (kW): 6 Τροφοδοσία (Volt): 230/3 50Hz Καθαρό βάρος (kg): 205

Με μειωμένη κατανάλωση ενέργειας κατά 30% Η σειρά T είναι ο επαγγελματικός φούρνος τούνελ για κάθε τύπο δραστηριότητας: παραδόσεις, αρτοποιία, γαστρονομικό fast food, franchising, εστιατόρια, αλυσίδες πιτσαριών και εστίασης, εγκατάσταση σε κρουαζιερόπλοια, λιανική πώληση τροφίμων και πολλά άλλα. Η σειρά T αντιπροσωπεύει το απόλυτο των φούρνων τούνελ: γρήγορος, για εντατικούς ρυθμούς παραγωγής, απλός και ασφαλής για τον χειριστή με τη χαμηλότερη εξωτερική θερμοκρασία της κατηγορίας του, και τέλος αποδοτικός, για ποιότητα ψησίματος χωρίς ίση, με τη βεβαιότητα ότι τα αποτελέσματα είναι πάντα τα ίδια. Να βγάζετε ένα προϊόν από το φούρνο τη φορά, είναι πλέον εφικτό! Η σειρά T ανεβαίνει γρήγορα σε θερμοκρασία, για μια γρήγορη και πάντα τέλεια φάση ψησίματος. Ιδανικό για τους εντατικούς ρυθμούς παραγωγής των αλυσίδων πιτσαριών και εστίασης. Αναφορά: TT98G-3 Μάρκα: Moretti Forni Διαστάσεις σε MM (ΜxΠxΥ): εσωτερικές 1160 x 810 x 800 Διαστάσεις σε MM (ΜxΠxΥ): θέση 2050 x 1460 x 2010 Ικανότητα (kW): 90 Τάση: 400 c Ακαθάριστο βάρος (kg): 1095

Περιγραφή του Φούρνου Δαπέδου 4 Επιπέδων 16 Στόμια Αερίου και Πετρελαίου PRIME LOGIUDICE FORNI Ο Φούρνος Δαπέδου 4 Επιπέδων 16 Στόμια Αερίου και Πετρελαίου της μάρκας Logiudice Forni, αναφορά LF443, ενσωματώνει την αριστεία της επαγγελματικής μαγειρικής. Με τα εντυπωσιακά χαρακτηριστικά του και τον καινοτόμο σχεδιασμό του, αυτός ο φούρνος είναι μια βέλτιστη επιλογή για αρτοποιεία και καταστήματα εστίασης υψηλής ποιότητας. Φούρνοι ατμού με σωλήνες: Εξοπλισμένοι με κανάλια από πυρίμαχο τούβλο και περιτύλιγμα μόνωσης από σκυρόδεμα, αυτοί οι φούρνοι προσφέρουν εξαιρετική ποιότητα μαγειρέματος χάρη στην ομοιομορφία της θερμοκρασίας που παράγεται από την κυκλοφορία του ατμού. Πολυμορφία μαγειρέματος: Ιδανικός για το ψήσιμο διαφόρων τύπων προϊόντων χάρη στις 3 και 4 θαλάμους μαγειρέματος με πολλαπλές πόρτες και τις επιφάνειες μαγειρέματος από 6m² έως 29.5m². Επιλογές καυσίμου: Διαθέσιμος σε εκδόσεις αερίου, πετρελαίου, στερεού καυσίμου, βιομάζας και με καυστήρα pellet, προσφέροντας ευελιξία στη χρήση. Αναφορά: LF-443 Μάρκα: Logiudice Forni Διαστάσεις: 3040x4380x2680mm Διαστάσεις θαλάμων: 2480x2960x200(x4) mm Επιφάνεια μαγειρέματος: 29.40m² Αριθμός πορτών: 4/620 mm Θερμική ισχύς: 186KW (640 000 BTU/h) Ηλεκτρική ισχύς: 1.5 kW Βάρος: 14500 Kg

Ικανότητα μαγειρέματος 40 έως 55 κιλά, σούβλα ύψους 800 χιλιοστών. Χαρακτηριστικά γενικά: Κατασκευή: Εντελώς από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304. Ευελιξία: Ρυθμιζόμενες ζώνες θέρμανσης ξεχωριστά για να προσαρμόζεται το μαγείρεμα στο ύψος. Ζώνη θέρμανσης που κινείται σε 4 ρουλεμάν για να προσαρμόζεται στη διάμετρο της "καρότας". Χρήση: Εύκολη τοποθέτηση της σούβλας χάρη σε μια απλή μηχανική διάταξη. Αξιοπιστία: Η βάση της σούβλας είναι εντελώς αδιάβροχη, ο κινητήρας είναι έτσι προστατευμένος από οποιαδήποτε διείσδυση λίπους ή χυμού κρέατος. Τοποθετημένος σε ρουλεμάν, δεν υποστηρίζει ούτε το βάρος του κρέατος ούτε τους κραδασμούς του χρήστη και έτσι προστατεύεται από όλες τις στροφές. Εύκολη συντήρηση: Δίσκος συλλογής χυμών, εξοπλισμένος με διάτρητο πλέγμα και αποσπώμενο συρτάρι συλλογής. Υψηλής πίεσης υπέρυθρες ακτίνες, ρύθμιση μέσω βαλβίδας, θερμοζεύγες ασφαλείας. Παρέχεται με: 1 πλήρη σούβλα (δίσκος και πείρος). Προαιρετικά: Ανοξείδωτη μπλούζα (BVK). Αναφορά: KEB-G81 Μάρκα: Diamond Europe Καθαρό βάρος (Kg): 35 Διαστάσεις σε MM (ΜxΠxΥ): 580x660x1045 Όγκος (M³): 0.52 Ικανότητα (kW): 0.15 Τροφοδοσία (Volt): 230/1N 50-60Hz Kcal/h: 12040

Ο Ηλεκτρικός Φούρνος με Περιστροφή για Ζαχαροπλαστική της σειράς R της Moretti Forni είναι ο ιδανικός εξοπλισμός για τους επαγγελματίες της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής. Με την προηγμένη τεχνολογία του και τον εργονομικό σχεδιασμό του, αυτός ο φούρνος προσφέρει εξαιρετική ποιότητα ψησίματος για μια ευρεία γκάμα προϊόντων. Βελτιστοποιημένη κυκλοφορία ζεστού αέρα: Διασφαλίζει εξαιρετική ποιότητα και ομοιομορφία ψησίματος για κάθε τύπο παραγωγής χάρη στην περιστροφική κίνηση του καροτσιού. Χωρητικότητα 14 επιπέδων: Κατάλληλος για εντατική παραγωγή ώστε να καλύψει την υψηλή ζήτηση. Περιστροφικό καρότσι με πλάκες 600x400 mm: Διευκολύνει τη φόρτωση και εκφόρτωση των προϊόντων χάρη σε μια ράμπα πρόσβασης από ανοξείδωτο χάλυβα. Παραγωγή ατμού: Σέβεται τα προϊόντα αποφεύγοντας την ξήρανση και την απώλεια όγκου. Εργονομική πόρτα διπλού τζαμιού: Προσφέρει μεγάλη επιφάνεια γυαλιού για βέλτιστη ορατότητα, με χρωμιωμένη λαβή για αυξημένη άνεση στη χρήση. Αναφορά: R14E14 Μάρκα: Moretti Forni Τροφοδοσία: 400 V (τριφασικό + Ν) Ικανότητα: 25.56 kW Διαστάσεις: 1142 x 1761 x 2481 mm Καθαρό βάρος: 580 Kg Αριθμός επιπέδων: 14 Απόσταση: 77.5 mm Ενέργεια: ηλεκτρική Διαστάσεις σχαρών: 600 x 400 mm Μέγιστη θερμοκρασία: 270°C

ΞΥΛΙΝΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ ΠΙΤΣΑΣ D100S - Φούρνοι πίτσας Αναφορά: D100S Μάρκα: Asterm forni Διαστάσεις: 1350x1610x1860 mm Άνοιγμα: 560 mm Αριθμός πίτσας Ø 300 mm: 4 Παραγωγικότητα ανά ώρα: 60 Κατανάλωση ξύλου: 3-4 kg/h Βάρος: 1100 kg

Ολοκληρωτικά κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα. Βασικά, επιτρέπει την ζύμωση της ζύμης (χωρητικότητα κάδου: 3 κιλά αλεύρι), καθώς και την αυτόματη παραγωγή ζυμαρικών "σκληρού σίτου" (παραγωγή 8/10 κιλά/ώρα). Μαχαίρι για αυτόματη κοπή ζυμαρικών κοντών ή μακριών. Συσκευή μεταβλητής ταχύτητας. Παραδίδεται με 4 μήτρες: αριθ. 7 (1,5 mm) για tagliolini, αριθ. 28 (6 mm) για tagliatelle, αριθ. 89 (10 mm) για μακαρόνια, spoglia 2x85 mm φύλλο ζυμαρικών, Η μηχανή συμμορφώνεται με τις κανονιστικές διατάξεις "CE" που ισχύουν σχετικά με την ασφάλεια και την υγιεινή. Κάτω ανεμιστήρας για γρήγορη ξήρανση των ζυμαρικών κατά την έξοδο. Αυτή η μηχανή έχει σχεδιαστεί για την παραγωγή ζυμαρικών από πρώτες ύλες όπως αλεύρι σκληρού ή μαλακού σίτου με προσθήκη νερού και/ή αυγών, ή ακόμα και σπανάκι για πράσινα ζυμαρικά ή συμπυκνωμένο ντομάτα για κόκκινα ζυμαρικά. Ορισμένες πρακτικές συμβουλές: * προετοιμασία ζύμης φύλλου για ραβιόλια: 70% αλεύρι τύπου 00, Αναφορά: MPS18/1-230/1 Μάρκα: Diamond Europe Διαστάσεις σε MM (ΜxΠxΥ): 400 x 580 x 1120 Όγκος (Μ³): 0.55 Ικανότητα (kW): 1.2 HP: 1 Τάση: 230/1N 50HZ Καθαρό βάρος (kg): 95

ΤΕΣΣΕΡΙΣ ΦΟΥΡΝΟΙ ΓΙΑ ΠΙΤΣΕΣ - Φούρνοι πίτσας Αναφορά: D120VK Μάρκα: Asterm forni Διαστάσεις: 2150*1960*2050mm Χωρητικότητα: 9 πίτσες Ø300 mm Παραγωγικότητα: 135 πίτσες Ø300mm/h Κατανάλωση: 5-6kg/h Θερμική ισχύς: 32 kW Αέρας καύσης: 169 m3/h Βάρος: 2150kg

3 επίπεδα αερίου/πετρελαίου 4ο επίπεδο ηλεκτρικό Διαθέσιμα σε διάφορες παραλλαγές και διαστάσεις Ο φούρνος με σωλήνες δακτυλίου 4 εξόδων 3 επίπεδα αερίου/πετρελαίου και ένα ηλεκτρικό επίπεδο Biénergie της μάρκας Fringand αντιπροσωπεύει μια καινοτόμο και πολυλειτουργική λύση για να καλύψει διάφορες ανάγκες μαγειρέματος. Με τη διπλή ενεργειακή του δυνατότητα και τις προηγμένες λειτουργίες του, αυτός ο φούρνος προσφέρει εξαιρετική ευελιξία ενώ διασφαλίζει κορυφαίες επιδόσεις. Ανακαλύψτε τα λεπτομερή χαρακτηριστικά του: Ενεργειακή Πολυπλοκότητα: Η διπλή δυνατότητα αερίου/πετρελαίου σε συνδυασμό με ένα ηλεκτρικό επίπεδο προσφέρει απαράμιλλη ευελιξία για να προσαρμόζεται σε όλους τους τύπους μαγειρέματος. Έχετε τη δυνατότητα να θερμαίνετε μόνο ένα μέρος του φούρνου ανάλογα με τις συγκεκριμένες ανάγκες σας. Ομοιόμορφη Διάχυση Θερμότητας: Οι πλάκες μαγειρέματος από πυρίμαχο τσιμέντο 20 mm και οι αντιστάσεις διαμέτρου 14 mm διασφαλίζουν ομοιόμορφη διάχυση της θερμότητας. Φούρνος ζαχαροπλαστικής Διαστάσεις (ΜxΠxΥ): 1800x3075x2250mm Διαστάσεις θαλάμων: 1200x2400mm Επιφάνεια μαγειρέματος: 11.5 m² Ικανότητα θέρμανσης: 58 Kw Ηλεκτρική σύνδεση: 17.4 kw Θέση καυστήρα: Πρόσοψη κάτω

Φούρνος με Σωλήνες Δακτυλίων 8 Εξόδους Πετρέλαιο/Αέριο/Ξύλο Olympic ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ Ο φούρνος Olympic 8 Εξόδους της Fringand είναι η ουσία της επαγγελματικής μαγειρικής. Εξοπλισμένος με διπλή σειρά σωλήνων σε κάθε επίπεδο, με εστία και πυρίμαχους αγωγούς, εξασφαλίζει εξαιρετική μάζα και σχεδόν απεριόριστη ικανότητα μαγειρέματος. Ζυγίζοντας μεταξύ 10 και 15 τόνων, αυτός ο φούρνος προσφέρει μια απαράμιλλη γαστρονομική εμπειρία με ικανότητα αποθήκευσης πυρίμαχης εστίας που επιτρέπει διαδοχικές τοποθετήσεις χωρίς διακοπή. ΚΑΙΝΟΤΟΜΟΣ ΘΕΡΜΑΝΣΗ Ο φούρνος Olympic έχει σχεδιαστεί με συνεχείς σωλήνες χωρίς συγκόλληση που πληρούν το πρότυπο TU 37 B και έχουν εγγύηση 10 ετών. Οι σωλήνες, με διάμετρο 21,6 mm και πάχος 3 mm, υποβάλλονται σε αυστηρή διαδικασία, από ψυχρή κάμψη μέχρι πίεση δοκιμής 400 bar, εξασφαλίζοντας τέλεια στεγανότητα. Αναφορά: Olympic 18/265/4 Διαστάσεις (ΜxΠxΥ): 2740x3740x2250 mm Διαστάσεις θαλάμου: 1800x2650 mm Επιφάνεια μαγειρέματος: 19.1 m² Ικανότητα θέρμανσης: 116 Kw Ηλεκτρική σύνδεση: 1kw Θέση καυστήρα: Πρόσοψη κάτω Μάρκα: Φούρνοι Fringand

ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΕΞΑΓΩΓΗ Ο πιο συμπαγής φούρνος της σειράς 3 Εγγύηση ομοιόμορφης και ομοιόμορφης ψησίματος Εξοπλισμένος με την τεχνολογία «Soft Flow» για ήπια και αποτελεσματική αερισμό Ιδανικός για το ψήσιμο αρτοποιημάτων και ζαχαροπλαστικών Νέος εναλλάκτης για βελτιωμένη αποδοτικότητα Ασφαλής αποδέσμευση στην κίνηση των καροτσιών Αναφορά: 6.43 E Μάρκα: Bongard

Φούρνος με Σωλήνες 8 Εξόδους 1500x2650 Πετρέλαιο/Αέριο/Ξύλο Olympic: Η Δύναμη Επαναστατεί ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ Ο φούρνος Olympic 8 Εξόδους της Fringand αντιπροσωπεύει την κορυφή της δύναμης και της μαγειρικής απόδοσης. Εξοπλισμένος με διπλή σειρά σωλήνων σε κάθε επίπεδο, με εστία και πυρίμαχους αγωγούς, αυτός ο γίγαντας της κουζίνας εγγυάται μια εξαιρετική μάζα και σχεδόν απεριόριστη ικανότητα. Ζυγίζοντας μεταξύ 10 και 15 τόνων, είναι έτοιμος να αναλάβει όλες τις μαγειρικές προκλήσεις. ΚΑΙΝΟΤΟΜΟΣ ΘΕΡΜΑΝΣΗ Ο φούρνος Olympic βασίζεται σε συνεχείς σωλήνες χωρίς συγκολλήσεις σύμφωνα με το πρότυπο TU 37 B, με εγγύηση 10 ετών. Κάθε σωλήνας, με διάμετρο 21,6 mm και πάχος 3 mm, κατασκευάζεται με εξαιρετική ακρίβεια. Το κάτω μέρος των σωλήνων, που βρίσκεται στην περιοχή θέρμανσης, περιέχει μια ακριβή ποσότητα νερού που μετατρέπεται σε ατμό, εξασφαλίζοντας μόνιμη θέρμανση του φούρνου με εντυπωσιακή κανονικότητα. Διαστάσεις (ΜxΠxΥ): 2435 x 3740 x 2250 mm Διαστάσεις θαλάμου: 1500 x 2650 mm Επιφάνεια μαγειρέματος: 15.9 m² Ικανότητα θέρμανσης: 101 Kw Ηλεκτρική σύνδεση: 1kw Θέση καυστήρα: Πρόσοψη κάτω Μάρκα: Φούρνοι Fringand

3 τρόποι μαγειρέματος: αέρας, συνδυασμένος και ατμός Παραγωγή ατμού ενισχυμένη χάρη στον λέβητα Σύστημα έξυπνης διαχείρισης της υγρασίας HygroControl Αυτόματος καθαρισμός 7 ταχύτητες αερισμού Αφής έλεγχος 10’’ 115 προεγγεγραμμένες συνταγές στην εντολή, ταξινομημένες κατά κατηγορίες Δυνατότητα δημιουργίας έως 500 συνταγών με εικόνα Αυτόματη διαχείριση του ανοίγματος των θυρών Συντονισμένες πολλαπλές μαγειρέματα (Stop Synchro’) Ταυτόχρονες πολλαπλές μαγειρέματα (Multi Chrono’) Ρυθμιζόμενο προθέρμανση έως 300°C Ο φούρνος αέρα Alcor Cook είναι ένας μικτός φούρνος που προορίζεται για το ψήσιμο προψημένων αρτοσκευασμάτων, ζαχαροπλαστικών και βιεννέζικων προϊόντων. Η λειτουργία ατμού ενισχυμένη επιτρέπει επίσης το ψήσιμο σνακ και πιάτων catering. Διατίθεται σε 2 μοντέλα 6 ή 10 ταψιών 400×600 Δέχεται επίσης ράγες GN1/1, αυξάνοντας έτσι τη χωρητικότητα σε 7 και 11 ταψιά. Αναφορά: Alcor Cook Μάρκα: Bongard

Φούρνος με Σωλήνες 5 επιπέδων Διενέργειας Fringand 3 επίπεδα αερίου/πετρελαίου 4ο και 5ο επίπεδο ηλεκτρικό Διαστάσεις (ΜxΠxΥ): 2100x2235x2250mm Διαστάσεις θαλάμων: 1500x1600mm Επιφάνεια μαγειρέματος: 12 m² Ικανότητα θέρμανσης: 60 Kw Ηλεκτρική σύνδεση: 14.95 kw Θέση καυστήρα: Πρόσοψη κάτω Διαθέσιμοι σε διάφορες παραλλαγές και διαστάσεις Ο φούρνος με σωλήνες 5 εστιών 3 επιπέδων αερίου/πετρελαίου και 4ο και 5ο επίπεδο ηλεκτρικό Διενέργειας της μάρκας Fringand είναι μια καινοτόμος λύση που συνδυάζει ενεργειακή πολυμορφία, προηγμένες επιδόσεις μαγειρέματος και υψηλής ποιότητας σχεδίαση. Ανακαλύψτε λεπτομερώς τα χαρακτηριστικά και τα πλεονεκτήματα αυτού του μοντέλου Διενέργειας. 1. Ενεργειακή Πολυμορφία: Η διπλότητα αερίου/πετρελαίου σε συνδυασμό με ένα 4ο και 5ο επίπεδο ηλεκτρικό προσφέρει εξαιρετική ενεργειακή πολυμορφία για να προσαρμόζεται σε όλους τους τύπους μαγειρέματος. Αναφορά: Optima-BI 15/160/3+2 Μάρκα: Φούρνοι Fringand

Για να σχηματίσετε μια πίτσα διαμέτρου 33 εκ Με μηχανική κίνηση Εύκολη στη χρήση Η μεταλλική πλέγμα ασφαλείας προσφέρει μέγιστη προστασία Διπλός φωτισμός για να αυξήσει την εσωτερική ορατότητα Μέγιστη ακρίβεια στη ρύθμιση του πάχους του δίσκου Είναι εύκολη στη χρήση με τη μεγαλύτερη ασφάλεια. Αυξάνει την παραγωγικότητα και δεν απαιτεί καμία εμπειρία για να αποκτήσετε τέλειους δίσκους ζύμης με ή χωρίς την παραδοσιακή ζάντα. Η λαβή ρύθμισης επιτρέπει την αλλαγή του πάχους της ζύμης. Διαθέσιμη σε τρία μοντέλα για να σχηματίσετε δίσκους ζύμης 33, 45 και 50 εκ, η Πρέσα πίτσας είναι στιβαρή, ανθεκτική και αξιόπιστη και έχει σχεδιαστεί για να διαρκεί πολύ. Τροφοδοσία 400 V τριφασική σύμφωνα με το πρότυπο, κατόπιν αιτήματος, 230 V μονοφασική. Παρέχεται με χρωμιωμένες πλάκες τόσο λείες όσο και με παραδοσιακή ζάντα πίτσας Ανατομικός σχεδιασμός Αναφορά: ΠΙΤΣΑ ΠΡΕΣΑ 33 Μάρκα: PrismaFood Θερμοκρασία (T°): μέγιστο 170 ° C Ηλεκτρική τροφοδοσία: 400 V τριφασική

Μηχανή ενσωματωμένη στον πάγκο πίτσας συμπληρωμένη με: ψυγείο βιτρίνα L.160 cm κιτ δοχείων inox, διπλή ψυγισμένη πόρτα μεγάλο συρτάρι για 4 δοχεία ζύμης 4 ανεξάρτητα συρτάρια Αναφορά: PZLINT35 Μάρκα: Morello Forni Καθαρό βάρος (Kg): 550 Διαστάσεις σε MM (ΜxΠxΥ): 2150 x 820 x 1500 Τροφοδοσία (Volt): 230 V 50/60 Hz

ΣΠΙΡΑΛΙΚΟΙ ΑΝΑΜΙΚΤΕΣ ΜΕ ΑΦΑΙΡΟΥΜΕΝΟ ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΟ Platinium Χωρητικότητα χύσης 75L Χωρητικότητα αλευριού 125kg Χωρητικότητα ζύμης 200kg Ηλεκτρονικός έλεγχος Αυτόματη αλλαγή ταχύτητας *Περισσότερα opti Αναφορά: AF00A4A0060 Μάρκα: Bertrand

ικανότητα παραγωγής 200 κιλά (290 Lt) Ικανότητα αλευριού 133 κιλά 2 ταχύτητες, ρυθμιζόμενες αυτόματα (σπείρα: 1η Ταχ. 111 στροφές/λεπτό και 2η Ταχ. 223 στροφές/λεπτό) & (Δοχείο: 15 στροφές/λεπτό) 2 ηλεκτρονικοί χρονοδιακόπτες, για την αυτόματη διαχείριση κάθε ταχύτητας. 2 ανεξάρτητοι κινητήρες, ένας για το δοχείο και ένας για τη σπείρα Μηχανισμός για την ανύψωση του δοχείου με παλμούς και την αναστροφή της κατεύθυνσης περιστροφής του δοχείου. Δοχείο Ø 900xh470 mm. Πίνακας ελέγχου, σε χαμηλή τάση 24 V. (IP55). Κινητήρες με μεταδόσεις με τροχαλίες. Κουμπί έκτακτης ανάγκης τύπου "χτύπημα". Σκελετός από βαμμένο επαλειμμένο χάλυβα, μεγάλης πάχους. Δοχείο, σπείρα, άξονας εργαλείου και διαχωριστής είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304, μεγάλης πάχους. Ομάδα σύνδεσης σπείρας από ανοξείδωτο χάλυβα, αδιάβροχη και πολύ ανθεκτική. Πλέγμα προστασίας του δοχείου από ανοξείδωτο χάλυβα με μηχανισμό μικροδιακόπτη. Παρέχεται ως στάνταρ με 2 σταθερές πίσω ρόδες από νάιλον και 1 περιστρεφόμενη ρόδα και 2 ρυθμιζόμενα πόδια μπροστά. Αναφορά: PSB-202MI/2V Μάρκα: Diamant Europe Καθαρό βάρος (Kg): 830 Διαστάσεις σε MM (ΜxΠxΥ): 930x1490x1560 Όγκος (M³): 3.52 Ικανότητα (kW): 11 Τροφοδοσία (Volts): 400/3N 50-60Hz HP: 14h70

Φούρνος με Σωλήνες Δακτυλίου 5 Στόμια Βιοενέργειας Fringand | OptimaBI 15/240/4+1 Ο Φούρνος με Σωλήνες Δακτυλίου 5 Στόμια Βιοενέργειας Fringand, αναφορά OptimaBI 15/240/4+1, είναι μια καινοτομία στη μαγειρική που επαναστατεί στα πρότυπα απόδοσης και ενεργειακής πολυμορφίας. Σχεδιασμένος από τη φημισμένη μάρκα Φούρνοι Fringand, το μοντέλο Optima Biénergie προσφέρει μια απαράμιλλη εμπειρία μαγειρέματος, συνδυάζοντας επινοητικότητα και αξιοπιστία. Κύρια χαρακτηριστικά : 1. Ενεργειακή Πολυμορφία : 4 επίπεδα αερίου/πετρελαίου και ένα 5ο ηλεκτρικό επίπεδο προσφέρουν αξιοσημείωτη προσαρμοστικότητα για διάφορες μεθόδους μαγειρέματος. Ευελιξία για επιλεκτική θέρμανση κάθε τμήματος του φούρνου σύμφωνα με τις συγκεκριμένες απαιτήσεις. 2. Ομοιόμορφη Διάχυση Θερμότητας : Πλάκες μαγειρέματος από ανθεκτικό τσιμέντο και υψηλής ποιότητας αντιστάσεις εξασφαλίζουν ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας, διασφαλίζοντας βέλτιστα αποτελέσματα μαγειρέματος. Αναφορά:Optima-BI 15/240/4+1 Μάρκα:Φούρνοι Fringand

Μηχανή 7,5 HP Μηχανή και αναδευτήρας μειωτήρα 0,5 HP Τροφοδοσία 380/3/50 Hz Ικανότητα 6 kW Ταχύτητα 2800 rpm Παραγωγή 700 Kg/h Δομή από Ανοξείδωτο Χάλυβα Αναδευτήρας προϊόντος Σύστημα ηλεκτρομηχανικού κλειδώματος της χοάνης Ηλεκτρικός πίνακας πιστοποιημένος CE και θερμική προστασία της μηχανής Κουμπί START/STOP Διαστάσεις χοάνης 600 x 600 x 500 mm Διαστάσεις μηχανής 650 x 650 x 1800 mm Βάρος 140 Kg Αναφορά: 7,5 CV 2 M Μάρκα: eau fraîche Διαστάσεις σε MM (ΜxΠxΥ): 650x650x1800mm Ακαθάριστο βάρος (Kg): 140

Διαιρετική και στρογγυλοποιητική μηχανή αυτόματης λειτουργίας 22 διαμερίσματα Ποσότητα ζύμης: 50/180 γρ Πίεση (ΜxΠxΥ): 400mm Διαστάσεις Κάδου: 65mm Καθαρό Βάρος: 230 kg Διαστάσεις συσκευασίας: 750x750x1650mm Βάρος συσκευασίας: 255 kg Είναι μια μηχανή που επιτρέπει την κοπή ενός κομματιού ωμής ζύμης σε μικρές μερίδες, και στη συνέχεια, χάρη σε μια ταλαντευόμενη πλάκα, να στρογγυλοποιεί τα ζυμάρια, ώστε να αποκτούν μπάλες με ίσο βάρος και σχήμα, όλα σε λίγα δευτερόλεπτα! Μηχανή με υδραυλική κίνηση, με δύο κυλίνδρους για τη φάση πίεσης, έναν κύλινδρο για την κοπή και έναν για τη στρογγυλοποίηση. Πίνακας ελέγχου με δυνατότητα ρύθμισης του χρόνου πίεσης, στρογγυλοποίησης και ανοίγματος της κάψουλας μορφοποίησης. Κουμπί για τον καθαρισμό των μαχαιριών. Δυνατότητα αποθήκευσης έως και 10 διαφορετικών προγραμμάτων και αλλαγής γλωσσών, ανάλογα με τις απαιτήσεις του χρήστη. Η μηχανή παρέχεται με 3 πλάκες. 1. τοποθετήστε την πλάκα χειροκίνητα; 2. ρυθμίστε τους χρόνους εργασίας (πίεση και κάψουλα); 3. Αναφορά: SPAA22 Μάρκα: Vitella Καθαρό βάρος (kg): 230 kg Διαστάσεις σε MM (ΜxΠxΥ): 665x660x1420 Ικανότητα (kW): 0,75 kW Τροφοδοσία (Volt): 400 V 50/60 Hz Ικανότητα: 1,1/4 kg Ωριαία παραγωγή: 3800 τμχ/ώρα