Μαύρο σουσάμι 1000γρ VIVIO

Ο σησάμι έχει βρει εφαρμογή στη θεραπεία, την κοσμετολογία και τη μαγειρική χάρη στον πλούτο των θρεπτικών συστατικών του. Οι σπόροι σησαμιού μπορεί να είναι λευκοί, κόκκινοι, καφέ ή μαύροι, ενώ οι λευκοί και οι μαύροι είναι οι πιο συνηθισμένοι στις κουζίνες. Οι σπόροι σησαμιού προσθέτουν στα πιάτα μια συγκεκριμένη αρωματική γεύση και ξηρούς καρπούς. Είναι το κύριο συστατικό του ταχίνι - μιας πάστας σησαμιού που προστίθεται, μεταξύ άλλων, στο χούμους και στο χαλβά. Ο σησαμόλη, ο σησαμινόλη και η σησαμίνη, φυσικά αντιοξειδωτικά που περιέχονται στους σπόρους, κάνουν το σησάμι εξαιρετικά ανθεκτικό στην οξείδωση. Οι σπόροι είναι πλούσιοι σε λιπαρά και χρησιμοποιούνται για την παραγωγή σησαμέλαιου. Οι σπόροι σησαμιού είναι θησαυρός ασβεστίου που ενισχύει τα οστά. Είναι πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών και φυτοστερολών, που είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία της καρδιάς. Οι σπόροι σησαμιού περιέχουν βιταμίνες A, της ομάδας B (B1, B2, B3, B6 και B9), E καθώς και μεταλλικά στοιχεία: ψευδάργυρο, φώσφορο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, χαλκό, κάλιο, νάτριο, ασβέστιο και σίδηρο. Ο πλούτος των μετάλλων στους σπόρους τους καθιστά εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή και έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.