Πολτός μελισσών 250γ VIVIO

Η γύρη είναι η βασική τροφή των μελισσών, η οποία παράγεται μέσα στην κυψέλη. Δημιουργείται από ένα μείγμα ανθοκόκκων που συλλέγουν οι εργάτριες μέλισσες με το σάλιο και το μέλι. Οι σχηματισμένες σβώλοι γύρης μεταφέρονται από τις μέλισσες στην κυψέλη, στη συνέχεια συσκευάζονται σε κηρήθρες, όπου ζυμώνουν παρουσία βακτηρίων γαλακτικού οξέος, δημιουργώντας τη γύρη. Οι μελισσοκόμοι συλλέγουν τη γύρη απευθείας από την κυψέλη – φυσικά, δεν μπορούν να πάρουν πάρα πολύ, καθώς αυτή είναι η τροφή των μελισσών. Στην μελισσοκομία, οι ποσότητες γύρης που αποκτώνται είναι μικρότερες από αυτές της γύρης, γεγονός που την καθιστά πιο ακριβό προϊόν. Οι ιδιότητες της γύρης είναι εξαιρετικά πολύτιμες. Υπερβαίνουν επίσης τη θεραπευτική δράση της γύρης λόγω του πλουσιότερου συστατικού, της ευκολότερης απορρόφησης και της διαδικασίας συντήρησης. Η γύρη περιέχει πολλές βιταμίνες (C, B1, B2, B3, B6, B12, A, PP, K, E, H, D), καθώς και μικρο- και μακροστοιχεία, όπως μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, κάλιο, φώσφορο και νάτριο. Σε σύγκριση με τη γύρη, περιέχει λιγότερες πρωτεΐνες και λιπαρά.