Κόκκινη κινόα 1000γρ Vivio

Ο Κινέρον, επίσης γνωστός ως κινόα ή περουβιανό ρύζι, είναι αυτό που ονομάζεται Ψευδοσπόρος, δηλαδή ένα φυτό που παράγει σπόρους με άμυλο, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι. Προέρχεται από τη Νότια Αμερική, όπου έχει εκτιμηθεί για τη διατροφική του αξία εδώ και αιώνες. Ονομάζεται "Άγιος των Ίνκας". Περιέχει επίσης σαπωνίνες, χάρη στις οποίες μπορεί να εμφανίζει αντι-αλλεργικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιϊικές και ανοσοδιεγερτικές επιδράσεις. Ο σπόρος έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες λόγω της εξαιρετικά μεγάλης ποσότητας φλαβονοειδών. Η κινόα δεν περιέχει γλουτένη και είναι εύκολα εύπεπτη. Το κόκκινο ρύζι έχει πιο εκφραστική γεύση και άρωμα από το λευκό ρύζι. Έχει μια ελαφρώς τραγανή φλούδα και ταιριάζει καλά σε σαλάτες. Μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία που θα του δώσει γεύση καρυδιού και θα χρησιμοποιηθεί σε γλυκά. 6.1g - 9%, εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά 0.7g - 3% υδατάνθρακες 57 - 22% συμπεριλαμβανομένων των σακχάρων 0g - 0% πρωτεΐνη 14g - 28% αλάτι 0.