Πεκάν 500Γ Vivio - Καρύδια

Οι καρύδες πεκάν κατατάσσονται ως ένα από τα πιο εκλεκτά είδη ξηρών καρπών. Ήταν ένα σημαντικό στοιχείο της διατροφής των ιθαγενών κατοίκων της Βόρειας Αμερικής. Οι καρύδες έχουν μια ελαφρώς γλυκιά και βουτυρώδη γεύση, επομένως ταιριάζουν τέλεια σε όλες τις πίτες, τα επιδόρπια και τις σοκολατογλυκά. Είναι ένα συστατικό της διάσημης πίτας πεκάν (πίτα πεκάν), που παρασκευάζεται για την Ημέρα Ευχαριστιών. Το 90% των λιπών που περιέχονται στις καρύδες πεκάν είναι υγιή, είναι μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα (EFAs) είναι απαραίτητα για την υγεία του δέρματος και για τη σωστή καρδιοαγγειακή λειτουργία. Μειώνουν την LDL (κακή χοληστερίνη), προστατεύοντας έτσι από την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης. Οι καρύδες πεκάν περιέχουν βιταμίνες: C, E, K και βιταμίνες του συμπλέγματος B, καθώς και τα μέταλλα μαγγάνιο, μαγνήσιο και χαλκό. Το μαγγάνιο υποστηρίζει το νευρικό σύστημα και επιταχύνει τη διαδικασία της χοληστερίνης, ενώ ο χαλκός είναι απαραίτητος για τη σύνθεση του κολλαγόνου και της ελαστίνης, που συμβάλλουν στην καλή κατάσταση του δέρματος μας.