Ραβιόλι Μετσαλούνα Ρικότα και Σπανάκι

Αυτή η μεγάλη μισοφέγγαρη ζυμαρική, γεμιστή με σπανάκι και ρικότα, έχει σχεδιαστεί για να ικανοποιεί τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους και είναι επίσης μηχανικά σχεδιασμένη για να προσφέρει την ιδανική αναλογία μεταξύ ζυμαρικών και γέμισης. Η ζύμη των ζυμαρικών και οι γενναιόδωρες διαστάσεις της μπορούν να περιβάλλουν τη γέμιση χωρίς να σπάσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Η γέμιση είναι μια συμφωνία γεύσεων και υφών. Τα φρέσκα σπανάκια, ελαφρώς σοταρισμένα, και η υψηλής ποιότητας ρικότα, μαλακή και κρεμώδης, δημιουργούν μια τέλεια ισορροπία ελαφρότητας και γεύσης.