Πάστα Ριγκατόνι Ρουβίντι

Το νερό, τα αυγά και η σιμιγδάλι σκληρού σίτου δημιουργούν το τέλειο μείγμα για αυτόν τον τύπο ζυμαρικών, που χαρακτηρίζεται από το σωληνωτό του σχήμα και την τραχιά και ραβδωτή επιφάνεια. Αυτή η υφή έχει σχεδιαστεί για να συλλαμβάνει και να συγκρατεί τις σάλτσες, καθιστώντας την ιδανικό συνοδευτικό για μια πλούσια σάλτσα "ragù" (σάλτσα κρέατος).