W: 330 ÷ 360. Μείγμα αλευριών Τύπου 55 που προέρχονται από επιλεγμένους σπόρους. Είναι ιδανικό για ζύμες με παραδοσιακή μέθοδο μακράς ζύμωσης, διατήρηση έως 2 ημέρες σε ψυγείο και για την παρασκευή της παραδοσιακής "Πίτσας Νάπολι".
25KG - 10KG
W: 330 ÷ 360. Μίγμα αλευριών τύπου ‘0’ που προέρχεται από επιλεγμένους σπόρους. Είναι ιδανικό για ζυμώσεις με παραδοσιακή μέθοδο μακράς ζύμωσης, διατή...
Μίγματα που έχουν μελετηθεί για το πασπάλισμα. Ιδανικά για την επίλυση προβλημάτων πρόσφυσης της ζύμης στις επιφάνειες, επιτάχυνση της επίπεδης ζύμης,...
W: 250 - 260. Πατενταρισμένο αλεύρι που προέρχεται από επιλεγμένα ιταλικά και ευρωπαϊκά σιτάρια. Χαρακτηρίζεται από πλαστικότητα και αντοχή. Ιδανικό γ...
Αυτοανυψούμενο μείγμα μαλακού σιταριού και αμύλου ρυζιού κατάλληλο για την παραγωγή εμουλγμένων ζυμών. Δεν περιέχει πρόσθετα αρώματα. Είναι ιδιαίτερα ...
W: 290 ÷ 310. Επαγγελματικό μείγμα αλεύρου σίτου, ιδανικό για πίτσα με πολύ αετώδη και αναπτυγμένη κρούστα.
Το DOPPIAESSE προκύπτει από την άλεση σπό...
W: 380 - 400. Αλεύρι τύπου '00' που προέρχεται από επιλεγμένους ιταλικούς, ευρωπαϊκούς και βορειοαμερικανικούς σπόρους, για ζύμες με μακρά ζύμωση. Ιδα...
W: 120 - 130. Αλεύρι τύπου '00' που προέρχεται από επιλεγμένα ιταλικά και ευρωπαϊκά σιτηρά. Ιδανικό για γρήγορες ζύμες. Επιτρέπει την παραγωγή μιας τρ...
W: 320 - 330. Αλεύρι τύπου '00' που προέρχεται από επιλεγμένους ιταλικούς, ευρωπαϊκούς και βορειοαμερικανικούς σπόρους, βελτιστοποιημένο για να διευκο...
W: 290 ÷ 310. Επαγγελματικό μείγμα αλεύρων σίτου ιδανικό για πίτσα με εξαιρετικά αεράτη και αναπτυγμένη κρούστα.
Η DOPPIAESSE προέρχεται από την άλεση...
Αυτοανυψούμενο γλυκαντικό μείγμα κατάλληλο για την παραγωγή εμβολιασμένων ζυμών. Δεν περιέχει πρόσθετα αρώματα. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για την παρα...
Αλεύρι που προέρχεται από ιταλικά σιτηρά, με μεγάλη πλαστικότητα και περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ιδανικό για φρέσκια ζυμαρικά. Διαθέσιμο σε συσκευασί...
W: 330 ÷ 360. Επαγγελματικό μείγμα αλεύρων από μαλακό σιτάρι που προέρχεται από την ολοκληρωμένη επεξεργασία του δημητριακού: διατηρεί έτσι το φλοιό σ...
W: 270 ÷ 290. Αλεύρι σίτου τύπου « 55 »
Η ROUTE 36 είναι το ιδανικό αλεύρι για την πίτσα « Ruota di Carro » (Τροχός βαγονιού) και όλες τις παρασκευές...
Ιδανικό για πανάρισμα, αλεύρωμα και επικάλυψη οποιουδήποτε τροφίμου προς τηγάνισμα όπως ψάρι, κρέας, λαχανικά. Η FRIGGI ORO κολλάει τέλεια στο τρόφιμο...
W: 330 ÷ 360. Μίγμα αλευριών τύπου ‘0’ που προέρχεται από επιλεγμένους σπόρους. Είναι ιδανικό για ζυμώσεις με παραδοσιακή μέθοδο μακράς ζύμωσης, διατή...
Μίγματα που έχουν μελετηθεί για το πασπάλισμα. Ιδανικά για την επίλυση προβλημάτων πρόσφυσης της ζύμης στις επιφάνειες, επιτάχυνση της επίπεδης ζύμης,...
W: 250 - 260. Πατενταρισμένο αλεύρι που προέρχεται από επιλεγμένα ιταλικά και ευρωπαϊκά σιτάρια. Χαρακτηρίζεται από πλαστικότητα και αντοχή. Ιδανικό γ...
Αυτοανυψούμενο μείγμα μαλακού σιταριού και αμύλου ρυζιού κατάλληλο για την παραγωγή εμουλγμένων ζυμών. Δεν περιέχει πρόσθετα αρώματα. Είναι ιδιαίτερα ...
W: 290 ÷ 310. Επαγγελματικό μείγμα αλεύρου σίτου, ιδανικό για πίτσα με πολύ αετώδη και αναπτυγμένη κρούστα.
Το DOPPIAESSE προκύπτει από την άλεση σπό...
W: 380 - 400. Αλεύρι τύπου '00' που προέρχεται από επιλεγμένους ιταλικούς, ευρωπαϊκούς και βορειοαμερικανικούς σπόρους, για ζύμες με μακρά ζύμωση. Ιδα...
W: 120 - 130. Αλεύρι τύπου '00' που προέρχεται από επιλεγμένα ιταλικά και ευρωπαϊκά σιτηρά. Ιδανικό για γρήγορες ζύμες. Επιτρέπει την παραγωγή μιας τρ...
W: 320 - 330. Αλεύρι τύπου '00' που προέρχεται από επιλεγμένους ιταλικούς, ευρωπαϊκούς και βορειοαμερικανικούς σπόρους, βελτιστοποιημένο για να διευκο...
W: 290 ÷ 310. Επαγγελματικό μείγμα αλεύρων σίτου ιδανικό για πίτσα με εξαιρετικά αεράτη και αναπτυγμένη κρούστα.
Η DOPPIAESSE προέρχεται από την άλεση...
Αυτοανυψούμενο γλυκαντικό μείγμα κατάλληλο για την παραγωγή εμβολιασμένων ζυμών. Δεν περιέχει πρόσθετα αρώματα. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για την παρα...
Αλεύρι που προέρχεται από ιταλικά σιτηρά, με μεγάλη πλαστικότητα και περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ιδανικό για φρέσκια ζυμαρικά. Διαθέσιμο σε συσκευασί...
W: 330 ÷ 360. Επαγγελματικό μείγμα αλεύρων από μαλακό σιτάρι που προέρχεται από την ολοκληρωμένη επεξεργασία του δημητριακού: διατηρεί έτσι το φλοιό σ...
W: 270 ÷ 290. Αλεύρι σίτου τύπου « 55 »
Η ROUTE 36 είναι το ιδανικό αλεύρι για την πίτσα « Ruota di Carro » (Τροχός βαγονιού) και όλες τις παρασκευές...
Ιδανικό για πανάρισμα, αλεύρωμα και επικάλυψη οποιουδήποτε τροφίμου προς τηγάνισμα όπως ψάρι, κρέας, λαχανικά. Η FRIGGI ORO κολλάει τέλεια στο τρόφιμο...