Σερράνο ζαμπόν Reserva Teruel 18-22 μηνών - Σερράνο ζαμπόν με 18-22 μήνες ωρίμανσης παραγόμενο στην Τερουέλ.

Ζαμπόν σεράνο με ξήρανση όχι μικρότερη από 18 μήνες, ωριμασμένο σε αποθήκες, αφήνεται να ξεκουραστεί για τον απαραίτητο χρόνο ώστε να επιτευχθεί η συγχώνευση των λιπαρών, οι οποίες έχουν μια λιπαρή εμφάνιση με λαμπερό σεράνο χρώμα. Η χρωματική απόχρωση κατά την κοπή του ζαμπόν ρεζέρβα κυμαίνεται από κόκκινο μωβ με ελαφρές ραβδώσεις λιπαρών που διεισδύουν στο άπαχο κρέας. Είναι ένα προϊόν με ήπια γεύση, έντονο άρωμα και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, με μέσο βάρος και μέτριο ποσοστό λιπαρών. Όλα τα προϊόντα μας τα παρασκευάζουμε μέσω μιας ολοκληρωμένης διαδικασίας σε όλη την αλυσίδα παραγωγής, μέσω της οποίας εμείς οι ίδιοι παρασκευάζουμε τις ζωοτροφές, εκτρέφουμε τα ζώα, τα σφάζουμε και ωριμάζουμε το τελικό προϊόν στο ξηραντήριο μας, με όλα τα πλεονεκτήματα που αυτό έχει για την τελική ποιότητα του προϊόντος. Μεγαλύτερος έλεγχος της διατροφής, της υγειονομικής κατάστασης και της γενετικής των ζώων μας, και επομένως μεγάλη κανονικότητα στο τελικό προϊόν που φτάνει στους πελάτες μας.