Σερράνο ζαμπόν Τερούελ 15-16 μηνών χωρίς κόκαλο - Σερράνο ζαμπόν με ελάχιστη ωρίμανση 13-14 μηνών, χωρίς κόκαλο σε κοπή V

Χαμόν σεράνο με ξήρανση όχι μικρότερη από 15 μήνες. Ωριμάζει σε αποθήκες καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας, αναζητώντας το βέλτιστο σημείο ωρίμανσης για να επιτευχθεί ένα προϊόν με ομοιόμορφη κοπή, με άρωμα και εξαιρετική γεύση, πολύ χαμηλό σε αλάτι. Όλα τα προϊόντα μας παρασκευάζονται μέσω μιας ολοκληρωμένης διαδικασίας σε όλη την αλυσίδα παραγωγής, μέσω της οποίας εμείς οι ίδιοι παρασκευάζουμε τις ζωοτροφές, εκτρέφουμε τα ζώα, τα σφάζουμε και ωριμάζουμε το τελικό προϊόν στην ξηραντή μας, με όλα τα πλεονεκτήματα που αυτό έχει για την τελική ποιότητα του προϊόντος. Μεγαλύτερος έλεγχος της διατροφής, της υγειονομικής κατάστασης και της γενετικής των ζώων μας, και επομένως μεγάλη κανονικότητα στο τελικό προϊόν που φτάνει στους πελάτες μας.