Ξηροί καρποί - Πεκάν: Η κορυφή της γλυκύτητας και της υγείας

Πληροφορίες προϊόντος Ο ξηρός καρπός πεκάν συνήθως μπορεί να συγκομιστεί γύρω από τον Οκτώβριο και τον Δεκέμβριο – στη Νότια Αφρική η συγκομιδή γίνεται μεταξύ Απριλίου και Μαΐου. Στον 15ο αιώνα, ο ξηρός καρπός πεκάν ήταν κυρίως δημοφιλής ανάμεσα σε ινδιάνικες φυλές στη Νότια Αμερική – σήμερα, ένας τύπος πεκάν φέρει ακόμα το όνομα μιας από αυτές τις φυλές: "Cheyenne". Οι Γάλλοι μετανάστες ονόμασαν τον ξηρό καρπό "la pacaniere", που οδήγησε στο σημερινό του όνομα "pecan". Το αμερικανικό δέντρο Hickory παράγει τον ξηρό καρπό πεκάν. Ο πυρήνας του είναι πολύ παρόμοιος με αυτόν ενός καρυδιού – αλλά η γεύση του είναι αρκετά διαφορετική, πολύ πιο ήπια και με ακόμα πιο πλούσια γεύση. Προέλευση Οι περιοχές καλλιέργειας περιλαμβάνουν τις ΗΠΑ, το Μεξικό, τη Νότια Αφρική και την Αυστραλία.