Αποξηραμένα φρούτα - Μήλο: Τέλεια στρογγυλή γεύση.

Πληροφορίες προϊόντος Η εποχή συγκομιδής των μήλων διαφέρει από την Κίνα, όπου πραγματοποιείται γύρω στον Σεπτέμβριο, και τη Χιλή, όπου ωριμάζουν μεταξύ Μαρτίου και Απριλίου. Τα φρέσκα φρούτα ταξινομούνται κατά μέγεθος, στη συνέχεια ξεφλουδίζονται, αποπυρήνονται, κόβονται στην επιθυμητή μορφή – σε τέταρτα, βρόχους ή κύβους – και τελικά αποξηραίνονται. Η διαδικασία αποξήρανσης πραγματοποιείται σε τούνελ καπνίσματος και διαρκεί έως τρεις με τέσσερις ημέρες για να ολοκληρωθεί πλήρως. Χάρη στη θεραπεία με θείο, το φωτεινό λευκό χρώμα του μήλου παραμένει ανέπαφο - και επιπλέον, οποιαδήποτε μορφή παρασίτου εξοντώνεται. Τα αποξηραμένα μήλα από την Ιταλία, από την άλλη πλευρά, υποβάλλονται σε επεξεργασία με κιτρικό οξύ και θαλασσινό αλάτι αντί για θείο – έτσι παραμένουν πολύ πιο ανοιχτόχρωμα. Προέλευση Οι κύριες χώρες προέλευσης είναι η Ιταλία και η Κίνα – στην Κίνα εξακολουθούν να κόβονται χειροκίνητα. Επιπλέον, μήλα σε βρόχους παράγονται στη Χιλή και τη Νότια Αφρική.