Αποξηραμένα φρούτα - Ροδάκινα: Ο κίτρινος καρπός με την ήπια γεύση.

Πληροφορίες προϊόντος Οι ροδάκινοι μπορούν να ταξινομηθούν σε δύο τύπους: ροδάκινοι "κίτρινης σάρκας" και ροδάκινοι τύπου "Elbertha". Ενώ οι "κίτρινης σάρκας" είναι σίγουρα πραγματικά κίτρινοι και επίσης μικρότεροι, οι τύποι "Elbertha" είναι μεγαλύτεροι και έχουν περισσότερο κόκκινο-πράσινο χρώμα. Η διαδικασία ξηρής τους περιλαμβάνει ένα μπάνιο σε θειικό οξύ αφού κοπούν στη μέση. Αλλά για να γίνουν τέλεια ξηροί και έτοιμοι προς παράδοση ως νόστιμοι ξηροί καρποί, πρέπει να περάσει άλλη μια εβδομάδα. Προέλευση Οι περισσότεροι ροδάκινοι που συλλέγονται προέρχονται από τη Νότια Αφρική, αλλά στην νοτιοανατολική πλευρά της Αυστραλίας μπορούν επίσης να βρεθούν φυτείες ροδάκινων.