Ολόκληρο μάτι στρογγυλό σε κενό - Κρέας βοδινού

Η φιλέτο είναι η πιο πολύτιμη κοπή. Αποτελείται από μαλακό, τρυφερό και ζουμερό μυϊκό ιστό. Μία από τις πιο κοινές διαδικασίες είναι η ωρίμανσή του γι...

Η επάνω πλευρά είναι η πρώτη κοπή από το πόδι του βοδινού και ταυτόχρονα η πιο συμπαγής. Το κρέας είναι ζουμερό, άπαχο και τρυφερό, κατάλληλο για τηγά...

Ακόμα και αν φροντίσουμε να τυλίξουμε το κρέας ώστε να διατηρηθεί καλύτερα η γεύση και οι ιδιότητές του, είναι καλό να λάβουμε υπόψη μερικές σημαντικέ...

Βόειο κρέας...

CTT...

Είναι η τρίτη κοπή από το πόδι του βοδινού και είναι πολύ τρυφερή. Συνιστούμε να το μαγειρέψετε βράζοντας, ατμίζοντας, ψήνοντας ή στον φούρνο. Μέρη τη...

μοσχαρίσιο κρέας...

Μπριζόλα μοσχαρίσια PAD...

Ακόμα και αν φαίνεται επιστήμη, είναι περισσότερο θέμα παράδοσης. Η ωρίμανση είναι μια διαδικασία που μαλακώνει το κρέας χάρη σε φυσικές διαδικασίες.

Κρέας προβάτου 6 τεμ.

Το κύριο στοιχείο που δείχνει αν το μοσχάρι είναι μαγειρεμένο αρκετά είναι το χρώμα. Ένα μέτριο μπριζόλα θα έχει εξωτερικό καφέ χρώμα ενώ το εσωτερικό...

Νευρικό κρέας βοείου κρέατος σε κενό...

Μοσχαρίσιο φιλέτο χωρίς αλυσίδα...

Η κατανάλωση άπαχου βοείου κρέατος βοηθά στη μείωση της LDL χοληστερόλης, της λεγόμενης κακής χοληστερόλης. Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη στις Ην...

Η σιλβερσάιντ είναι η δεύτερη κοπή του μοσχαρίσιου ποδιού και είναι πιο άπαχη από την κορυφή. Ακριβώς όπως οι άλλες κοπές, η μισή σιλβερσάιντ μπορεί ν...