Βόειο κρέας - Κρέας βοδινού

μοσχαρίσιο κρέας...

Ακόμα και αν φροντίσουμε να τυλίξουμε το κρέας ώστε να διατηρηθεί καλύτερα η γεύση και οι ιδιότητές του, είναι καλό να λάβουμε υπόψη μερικές σημαντικέ...

Κρέας από το λαιμό βοδιού...

Νευρικό κρέας βοείου κρέατος σε κενό...

Η φιλέτο είναι η πιο πολύτιμη κοπή. Αποτελείται από μαλακό, τρυφερό και ζουμερό μυϊκό ιστό. Μία από τις πιο κοινές διαδικασίες είναι η ωρίμανσή του γι...

Η επάνω πλευρά είναι η πρώτη κοπή από το πόδι του βοδινού και ταυτόχρονα η πιο συμπαγής. Το κρέας είναι ζουμερό, άπαχο και τρυφερό, κατάλληλο για τηγά...

Βόειο κρέας...

Μπριζόλα μοσχαρίσια PAD...

Ακόμα και αν φαίνεται επιστήμη, είναι περισσότερο θέμα παράδοσης. Η ωρίμανση είναι μια διαδικασία που μαλακώνει το κρέας χάρη σε φυσικές διαδικασίες.

Κρέας προβάτου 6 τεμ.

Η κατανάλωση άπαχου βοείου κρέατος βοηθά στη μείωση της LDL χοληστερόλης, της λεγόμενης κακής χοληστερόλης. Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη στις Ην...

Το κύριο στοιχείο που δείχνει αν το μοσχάρι είναι μαγειρεμένο αρκετά είναι το χρώμα. Ένα μέτριο μπριζόλα θα έχει εξωτερικό καφέ χρώμα ενώ το εσωτερικό...

Μοσχαρίσιο φιλέτο χωρίς αλυσίδα...

Βόειο κρέας...

Είναι η πέμπτη κοπή του μοσχαρίσιου ποδιού και περιλαμβάνει την ανατομική περιοχή του μηριαίου οστού του δικεφάλου. Το όνομα προέρχεται από το στρογγυ...