φιλέτο μινιόν

...Απολαύστε μαζί αυτό το νόστιμο φιλέτο χοιρινού με θυμάρι από το Μαρόκο και τις δύο μουστάρδες, εμπνευσμένο από τις καλύτερες μπρασερί. Προσεκτικά παρασκευασμένο με χοιρινό προέλευσης Γαλλίας, αυτή η συνταγή είναι χωρίς χρωστικές, χωρίς τεχνητές αρωματικές ουσίες και χωρίς συντηρητικά.

...Η φιλέτο είναι η πιο πολύτιμη κοπή. Αποτελείται από μαλακό, τρυφερό και ζουμερό μυϊκό ιστό. Μία από τις πιο κοινές διαδικασίες είναι η ωρίμανσή του για 2-7 ημέρες, ανάλογα με την ηλικία του ζώου, προκειμένου να είναι έτοιμο για τηγάνισμα στη σχάρα. Ταυτόχρονα, ο μυς χρησιμοποιείται για την παρασκευή τουρνεντό και μενταγιόν ή φιλέ μινιόν.

Η GNALI BOCIA βρίσκεται στη Lumezzane, στην επαρχία της Brescia, είναι μια εταιρεία που ιδρύθηκε από τα αδέλφια Gnali στα τέλη της δεκαετίας του '70 και ειδικεύεται στην παραγωγή και εμπορία προϊόντων για Gas Gpl, νερό και υγρά όπως: ρυθμιστές, βαλβίδες και συνδέσεις για GPL, τεχνικά αέρια και νερό. Αντιμετωπίζοντας μια μακρά εμπειρία στον τομέα και την αποκτηθείσα τεχνογνωσία, η εταιρεία αποτελεί...

...Δίσκος φιλέτο μινιόν...

... μήνες σε λεπτές οινολάσπες. Γευσιγνωσία: Το ροζέ χρώμα του με μπλε αποχρώσεις θυμίζει πέταλο ροζ. Τα αρώματα είναι εκπληκτικά έντονα σε σχέση με την ελαφρότητα του χρώματος του. Επικαλούνται μικρούς κόκκινους καρπούς και κομμένο χόρτο. Η γεύση είναι στρογγυλή, δροσιστική. Το Rosé Fraticello είναι ένα κρασί που ενδείκνυται για κατανάλωση, ως απεριτίφ που συνοδεύει τάπας, σαλάτες και αλλαντικά. Δοκιμάστε το συνδυασμό με φιλέτο μινιόν με φασκόμηλο, τηγανιά μοσχαριού με ελιές, ψητές αρνίσιες μπριζόλες ή ψητό κοτόπουλο.

...Η σειρά μας με ημι-αλάτι περιλαμβάνει τα μεγάλα κλασικά της αλλαντοποιίας, όπως το μπούτι, το στήθος, την παλέτα,... και το καπνιστό με παραδοσιακό τρόπο. Αποτελείται επίσης από κιτ για την προετοιμασία χειμερινών πιάτων, τις ποικιλίες ξινολάχανο, μικρό αλμυρό με φακές, σούπα, παλέτα à la diable, κ.λπ. Δεν ξεχνάμε τις φιλικές στιγμές με το καπνιστό φιλέτο μινιόν με παραδοσιακό τρόπο.

Η BERTHOLD MARX et Cie, γαλλική βιομηχανία αεριοστρώσεων, έχει αποκτήσει από τις αρχές της δεκαετίας του '70 μια αναγνωρισμένη τεχνογνωσία από τους επαγγελματίες χρήστες αεριοστρώσεων. Ιδανικά τοποθετημένη στο κέντρο της Ευρώπης, στη Στρασβούργο, η BERTHOLD MARX συνεχίζει να επενδύει στα εργαλεία παραγωγής της. Εκτός από 12.000 διαθέσιμες αναφορές άμεσα, οι τεχνικοί μας και η οργάνωσή μας είναι στ...

... Συνοδεία φαγητού συνοδεύει τα ορεκτικά σας (πίτα ή μπουκιά βασίλισσας), κρέατα (αρνίσιο παϊδάκι, φιλέτο μινιόν ή ψητή κότα), ψάρια (λάμπρο με σάλτσα Μπορντώ) και χορτοφαγικά πιάτα (με βάση μανιτάρια όπως η τρούφα και η πορτσίνι). Μάτι: βαθύ πορφυρό ρουμπινί. Η συμβουλή του οινολόγου: σερβίρεται στους 16-18°C. Ποσοστό αλκοόλ: 14%. Χρόνος παλαίωσης: 22 χρόνια. Συσκευασία: Κουτί με 6 φιάλες των 75cl. Κτήμα: Château Haut-Brion. Προέλευση: Pessac-Léognan. Χρονιά: 2018. Καλλιέργεια: Παραδοσιακή. Ετικέτα: Ελεγχόμενη Ονομασία Προέλευσης.

...Απεριτίφ, καρπάτσιο βοδινού, κουνέλι, περιστέρι, φιλέτο μινιόν, γαρνιτούρες από ντομάτα, πιπεριές και μελιτζάνες στη σχάρα με ελαιόλαδο.

...Κατεψυγμένη καρίνα και μισή καρίνα Κόψιμο / Κόψιμο Πικάνια / Κόψιμο από το πίσω μέρος Κοξάο ντούρο / Φλατ Κοξάο μολέ / Κορυφαία πλευρά Λαγκάρτο / Μάτι στρογγυλό Αλκάτρα / Πίσω μέρος Πατίνιο / Γόνατο Μαμίνια / Ουρά στρογγυλή Φιλέ μινιόν / Φιλέτο (με νοϊξ) Κόντρα φιλέ / Στριπλόιν - κατεψυγμένο Κάπα φιλέ / Κατεψυγμένη κάλυψη κύβου Ασέμ / Τσάκ (με κόκαλο) Βαζίο / Λεπτή πλευρά Κόκκαλα / Πλευρά με κόκαλο (με κόκαλο) Παλέτα / Σφαγείο (με κόκαλο) Στήθος / Μπριζόλα (με κόκαλο) Λαιμός / Λαιμός (με κόκαλο) Όσσο μπουκό / Όσσο μπουκό (με κόκαλο) Κιμάς / Κιμάς βοδινού Ουρά βοδινού / Ουρά...

... με κόκαλο, Χωρίς κόκαλο ραχιαία πλευρά, Χωρίς κόκαλο μπριζόλα, Κάτω στρογγυλό λονδίνο, Κάτω στρογγυλό ψητό, Ribeye κομμένο από σεφ, Σημείο στήθους, Ψητό μπράτσο, Τρυφερό μπράτσο, Ψητό σταυρού, Φιλέτο μινιόν, Ψητό γλουτού, Κοντά πλευρά, Πρωτογενές κνήμης, Σαλάμι γλουτού, Φιλέτο, Ψητό φιλέτο, T-bone, Ολόκληρο στήθος, Μπριζόλα πάνω γλουτού κ.λπ. Λεπτομέρειες αποστολής: Μέθοδος αποστολής: 40 FT...

...Το φιλέτο μινιόν μας ξηραίνεται για 3 μήνες και τρίβεται με πιπέρι Espelette AOP, το οποίο είναι βασικό σε όλες τις πιατέλες ορεκτικών στο Νοτιοδυτικό.

... εξαντλητική λίστα των προϊόντων μας από ελάφι και θηλυκό ελάφι περιλαμβάνει: μπούτι θηλυκού ελαφιού, μπούτι ελαφιού, ώμος θηλυκού ελαφιού, ώμος ελαφιού, λαιμός θηλυκού ελαφιού, λαιμός ελαφιού, κνήμη θηλυκού ελαφιού, κνήμη ελαφιού, πλάτη θηλυκού ελαφιού, πλάτη ελαφιού, τετράγωνα θηλυκού ελαφιού, τετράγωνα ελαφιού, φιλέτο μινιόν θηλυκού ελαφιού, φιλέτο μινιόν ελαφιού, ρολό θηλυκού ελαφιού, ρολό ελαφιού...

...φρέσκος βάρων ελαφιού, στιφάδο ελαφιού, φρέσκο φιλέτο ελαφιού, μηρός θηλυκού ελαφιού με ή χωρίς κόκαλο, ρολό μηρού θηλυκού ελαφιού, Haye και ρολό θηλυκού ελαφιού καθαρισμένα και περασμένα, φρέσκια σέλα θηλυκού ελαφιού, φιλέτο θηλυκού ελαφιού, μινιόν θηλυκού ελαφιού,…...

...παντσέτα... και όλα τα τυπικά προϊόντα της παραδοσιακής ιβηρικής αλλαντοποιίας. Παράγουμε και εμπορευόμαστε επίσης κρέας Ιβηρικού Πάτα Νέγκρα: πρέσα ιβηρική, πλούμα, παϊδάκια, φιλέτο μινιόν... Είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι εργαζόμαστε αποκλειστικά με Πάτα Νέγκρα. Τα καλύτερα προϊόντα που προέρχονται από καθαρόαιμους ιβηρικούς χοίρους. Επιπλέον, είμαστε ένα ζευγάρι κτηνιάτρων που δεσμεύονται για την...