πρέσα από ιβηρικό χοιρινό

...Χοιρινό ιβηρικό άνω των 10 μηνών. Οβάλ κεντρικό κομμάτι που προέρχεται από το καπέλο του λαιμού. Κομμάτι βάρους μεταξύ 500 και 700 γρ. Η "Presa" από χοιρινό ιβηρικό είναι μια οβάλ και ζουμερή κοπή, που προέρχεται από το κεντρικό μέρος του καπέλου του λαιμού χοίρων ιβηρικής ράτσας άνω των 10 μηνών. Αυτή η premium κοπή, με βάρος περίπου μεταξύ 500 και 700 γραμμαρίων, χαρακτηρίζεται από την έντονη...

...Ένα από τα πιο ευγενή κομμάτια των δειγμάτων μας, έτοιμο να ανοιχτεί και να καταναλωθεί. Η 100% Ιβηρική Bellota Presa από την Castro y González είναι μια απόλαυση για τον ουρανίσκο.

Η FISAN είναι μια οικογενειακή επιχείρηση με μεγάλη ιστορία (ιδρύθηκε το 1920, μια εκατονταετής εταιρεία) που ειδικεύεται στην παραδοσιακή παραγωγή του κύριου προϊόντος της ισπανικής γαστρονομίας, του Ιβηρικού Χαμ Μπεγιότα. Επίσης, επεξεργαζόμαστε πολλά άλλα προϊόντα από το Ιβηρικό Χοιρινό, όπως τα Εμπούτιτος (Τσορίθο, Λόμο..) και κατεψυγμένα κομμάτια (Πλούμα, Σεκρέτο, Πρέσα...). Προσφέρουμε...