Μάγκο Λαγκάρτο από ιβηρικό χοιρινό

Ιβηρικός χοίρος άνω των 10 μηνών. Κομμάτι που βρίσκεται στο επάνω μέρος της ράχης, ονομάζεται "cordón de lomo". Κομμάτι βάρους 150 και 225 γρ. Το Magro Lagarto από ιβηρικό χοίρο είναι ένα premium κομμάτι κρέατος που προέρχεται από ιβηρικό χοίρο άνω των 10 μηνών, γνωστό για την έντονη γεύση του και την υψηλή ποιότητά του. Αυτό το κόψιμο προέρχεται από το επάνω μέρος της ράχης, συγκεκριμένα από την περιοχή που ονομάζεται "cordón de lomo", προσφέροντας μια μοναδική υφή και υψηλή περιεκτικότητα σε άπαχο κρέας, ιδανικό για πολλές μαγειρικές παρασκευές. Το βάρος του κυμαίνεται μεταξύ 150 και 225 γραμμαρίων, αποτελώντας ένα τέλειο κομμάτι για ψησίματα, μπάρμπεκιου ή γκουρμέ πιάτα. Οι ιβηρικοί χοίροι, που εκτρέφονται ελεύθερα και τρέφονται με βελανίδια, προσφέρουν κρέας εξαιρετικής γεύσης και ζουμερότητας. Ιδανικό για όσους αναζητούν την αυθεντική ιβηρική εμπειρία σε κάθε μπουκιά.