πγε πιπέρι

... αυτή την πιπεριά τις πολύ συγκεκριμένες ιδιότητές της. Δύο πιστοποιητικά ισχύουν για αυτό το προϊόν: Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) και Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ). Είναι το πρώτο καλλιεργημένο προϊόν στην Καμπότζη που έχει λάβει ΠΓΕ, η οποία απονεμήθηκε στις 2 Απριλίου 2010.

... τέλος ταξινομείται χειροκίνητα. Η καλλιέργεια του πιπεριού είναι πολύ παλιά στην Καμπότζη. Ο πιπέρι Καμπότ αναφέρεται στα γραπτά του Ζοού Νταγκουάν, Κινέζου διπλωμάτη που έγινε δεκτός τον 13ο αιώνα από την αυτοκρατορία των Χμερ. Η καλλιέργεια ευνοήθηκε τον 19ο αιώνα από την γαλλική προστασία, αλλά σχεδόν εξαφανίστηκε εντελώς κατά τη διάρκεια των Χμερ Ρουζ μεταξύ 1974 και 1995. Ευτυχώς, ο πιπέρι Καμπότ...

...Χωρίς νιτρίτες, χωρίς συντηρητικά, αυτό το λουκάνικο παρασκευάζεται μόνο με 3 συστατικά: χοιρινό, αλάτι Γκεράντ και πιπέρι Καμπότ (το μοναδικό πιπέρι στον κόσμο που διαθέτει ΠΓΕ, το πιπέρι Καμπότ προέρχεται από το Καμπότζη). Παρασκευασμένο χειροποίητα στο εργαστήρι μας αλλαντικών στη Λεϊσάκ, στην Αβερν, αυτό το ξηρό λουκάνικο θα σας προσφέρει την ουσία των αρωμάτων του μετά από δύο μήνες...