φρέσκια τρούφα Ισπανία

... 600 γραμμάρια. Το σώμα της είναι σάρκινο και συμπαγές, αρχικά είναι γκρι – βιολετί και στην ωριμότητα καστανόμαυρη με λευκές άγονες φλέβες, ροζ αποχρώσεις όταν έρχεται σε επαφή με τον αέρα. Διαθέτουμε μεγάλη εβδομαδιαία ποσότητα τρούφας για να προμηθεύσουμε προμηθευτές, εστιατόρια και τελικούς πελάτες. Εξάγουμε φρέσκια τρούφα υψηλής ποιότητας στην Ευρώπη, την Ασία και την Αμερική.

...Υψηλής ποιότητας φθινοπωρινό τρούφα. Διαθέσιμο από Σεπτέμβριο έως Νοέμβριο...

...Ο φρέσκος Τύβερ Αεστιβούμ ή Καλοκαιρινό Τρούφα, έχει ανοιχτό κρέμα ή χρώμα φουντουκιού στο εσωτερικό του, στην ιδανική του ωριμότητα. Εποχιακή τρούφα από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο. Ο Τύβερ Αεστιβούμ ή Καλοκαιρινό Τρούφα, έχει ανοιχτό κρέμα ή χρώμα φουντουκιού στο εσωτερικό του, στην ιδανική του ωριμότητα. Εποχιακή τρούφα από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο.

... τριάντα βρώσιμες ποικιλίες τρούφας, όχι όλες με μαγειρική αξία. Μία από τις πιο σημαντικές είναι η τρούφα του χειμώνα Tuber Melanosporum που παρουσιάζει τραχιά υφή, στρογγυλό σχήμα και συνήθως δεν ζυγίζει περισσότερο από 200 γραμμάρια. Η εξωτερική της απόχρωση κυμαίνεται από καφέ έως μαύρο ανάλογα με το βαθμό ωρίμανσης και στο εσωτερικό είναι μαύρη με λεπτές λευκές διακλαδώσεις (γλέβα). Tuber...

...Φρέσκια μαύρη τρούφα Tuber melanosporum Vitt. βάρους άνω των 20 γραμμαρίων...

... γαστρονομία, τη Γλυκιά Τρούφα από την Ουγγαρία Mattirolomyces terfezioides, κάτι που μας γεμίζει περηφάνια καθώς μπορέσαμε να συμβάλουμε στη δημιουργία νέων πιάτων και νέων συνδυασμών για την απόλαυση των πελατών μας. Φρέσκια τρούφα εποχής Είμαστε ειδικοί στις τρούφες, ναι, και αυτό μεταφράζεται στο ότι σε συγκεκριμένες στιγμές του χρόνου, μπορούμε να έχουμε από 2 έως 4 διαφορετικούς τύπους φρέσκιας τρούφας, προσφέροντας στους πελάτες μας την τρούφα που χρειάζονται συγκεκριμένα για τα πιάτα τους ανάλογα με τις οργανοληπτικές τους ιδιότητες.

Η ΘΕΣΗ ΜΑΣ Η Trufas Imperial βρίσκεται στο Λεχόν, ένα χωριό που βρίσκεται στην Κομητεία του Νταρόκα, στην επαρχία της Σαραγόσα, που βρίσκεται στην εκτενή πεδιάδα που ονομάζεται Campo de Romanos, από όπου προέρχεται η φρέσκια τρούφα μας (Tuber Melanosporum). Τρούφα του Περικώρ. Ο ΧΩΡΟΣ ΜΑΣ Χωρίς καμία προσθήκη τεχνητών υποστρωμάτων στο έδαφος, η γη μας, με έναν ανθρακικό καταθέτη τύπου λιμνών...

... υψόμετρο και η τοποθεσία εξασφαλίζουν ότι η φρέσκια μαύρη τρούφα μας (tuber melanosporum) είναι απαράμιλλης καθαρότητας και ποιότητας. Η Ισπανία αντιπροσωπεύει το 40% της παγκόσμιας παραγωγής μαύρης τρούφας, και η περιοχή μας θεωρείται η καλύτερη στο εθνικό επίπεδο.