φρέσκια τρούφα Γαλλία

...Η τρούφα Βουργουνδίας, γνωστή και ως τρούφα του φθινοπώρου, συλλέγεται στη Γαλλία, την Ισπανία, την Ιταλία και σε ορισμένες χώρες της Ανατολικής Ευρώπης, όπως η Βουλγαρία. Έχει μια ελαφρώς πιο έντονη αρωματική γεύση και πιο ισχυρό χαρακτήρα από την ξαδέλφη της, την τρούφα του καλοκαιριού. Αρχικά, έχει μια πικρή γεύση, αλλά αυτή δίνει τη θέση της σε πιο λεπτές γεύσεις φουντουκιού και μανιταριού.

...Η αριστεία σε καλάθι δώρου. Η φρέσκια μαύρη τρούφα "Tuber Mélanosporum", ποιότητας Extra, προέλευσης Γαλλίας, από το Maison Caudalie, προσφέρει όλη την ένταση του αρώματός της, χωρίς μετατροπή ή επεξεργασία. Μια αυστηρή επιλογή από τις πιο όμορφες τρούφες μας, παρουσιασμένη σε καλάθι δώρου 50 ή 100G. Όλα τα πακέτα μας μεταφέρονται σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες; η ποιότητα είναι μια αξία με την οποία το Maison Caudalie δεν διαπραγματεύεται!

... εμπορεύσιμα προϊόντα περιλαμβάνουν φρέσκια τρούφα, τρούφα σε κονσέρβα ή βάζο (ολόκληρες, φέτες, φλούδες...) προϊόντα με βάση την τρούφα όπως λάδια, σάλτσες και καρυκεύματα, καθώς και ορεκτικά (τσιπς, κάσιους...) και αλείμματα (tartuffenade...). Η επιχείρηση είναι παρούσα σε όλες τις αγορές στη Γαλλία και στο εξωτερικό με τις μάρκες La belle truffe για τη μεγάλη διανομή, la cave à truffe για την αγορά...

... τόσο φρέσκια λευκή ή μαύρη τρούφα όσο και καλοκαιρινή τρούφα, βάζα με ολόκληρη τρούφα ή φλούδες ή νιφάδες τρούφας. Θα ανακαλύψετε επίσης μικρές απολαύσεις για να εμπλουτίσετε τα καθημερινά σας πιάτα, χάρη στο λάδι ή το ξίδι τρούφας, τις αλείψεις, τα καρυκεύματα ή ακόμα και πιάτα όπως το ριζότο, τα ζυμαρικά ή την πολέντα. Για να δώσετε μια μικρή πινελιά τρούφας στα πιάτα σας, μπορείτε να επιλέξετε...

... όλες τις σπεσιαλιτέ της περιοχής με τρούφες, φουά γκρα, μανιτάρια παντού στη Γαλλία. Συλλέγονται μεταξύ Νοεμβρίου και Μαρτίου, οι τρούφες αγοράζονται «στη γη» στις αγορές. Όλες οι τρούφες υποβάλλονται σε τρεις διαδοχικούς διαχωρισμούς πριν πωληθούν ως φρέσκες τρούφες ή τρούφες σε κονσέρβα. Το σπίτι προσφέρει την Μαύρη Τρούφα του Χειμώνα, άλλες ποικιλίες τρούφας όπως η λευκή τρούφα της Ιταλίας – Tuber Magmatum, tuber Brumale, λευκή τρούφα του καλοκαιριού, τρούφα της Κίνας, τρούφα που λέγεται της Βουργουνδίας, τρούφα της Λωραίνης, φρέσκια τρούφα, Μαύρη τρούφα του Χειμώνα, τρούφες σε κονσέρβα.

... την καλή ποιότητά τους. Αυτή η περιοχή έχει την τύχη να προσφέρει αμμώδη εδάφη που επιτρέπουν στην τρούφα να αναπτυχθεί σε ευνοϊκές συνθήκες. Μέχρι σήμερα, ο μαύρος διαμάντης μπορεί να σας προσφέρει φρέσκια τρούφα κατά την εποχή και τρούφα σε ημι-συντήρηση, βούτυρο και τυρί. Όλα τα προϊόντα που προσφέρονται είναι με βάση την τρούφα χωρίς συνθετικά αρώματα και συντηρητικά.