Μαύρη τρούφα (Tuber Melanosporum) Χονδρική

Η Segortrufa πωλεί μαύρη τρούφα, γνωστή και ως Tuber Melanosporum, η οποία είναι ένα μύκητας που βρίσκεται κάτω από το έδαφος (υπογειο). Έχει εξωτερική εμφάνιση μαυριδερή ή γκρι με βιολετί αποχρώσεις. Έχει ακανόνιστο σχήμα, η επιδερμίδα είναι πολύ λεπτή και καλύπτεται από κονδυλώματα. Έχει διάμετρο από 3 έως 12 εκ. και βάρος μεταξύ 20 και 200 γραμμαρίων, αν και εξαιρετικά μπορεί να ξεπεράσει τα 600 γραμμάρια. Το σώμα της είναι σάρκινο και συμπαγές, αρχικά είναι γκρι – βιολετί και στην ωριμότητα καστανόμαυρη με λευκές άγονες φλέβες, ροζ αποχρώσεις όταν έρχεται σε επαφή με τον αέρα. Διαθέτουμε μεγάλη εβδομαδιαία ποσότητα τρούφας για να προμηθεύσουμε προμηθευτές, εστιατόρια και τελικούς πελάτες. Εξάγουμε φρέσκια τρούφα υψηλής ποιότητας στην Ευρώπη, την Ασία και την Αμερική.