...Τα πιο ευγενή κομμάτια των Ιβηρικών μας χοίρων, όπως η Ιβηρική Πρέσα, είναι αυτά που χρησιμοποιούνται για την παραδοσιακή παραγωγή του Ιβηρικού Σαλτσιχόν "Φυσικό" Premium, τροφοδοτούμενου με βελανίδια. Ένα έντονο άρωμα, ζουμερή υφή και μια ειδική ισορροπία μεταξύ λίπους, άπαχου κρέατος και μαύρου πιπεριού, προσφέρουν μια λεπτή φυσική εκλεπτυσμένη γεύση σε αυτό το προϊόν, που παρουσιάζεται σε μορφή "Premium".
SKU:515000
Βάρος αποστολής:0.7 kg...
...Τα κομμάτια κάτω από την ετικέτα Cebo de Campo προέρχονται από Ιβηρικά χοίρους που εκτρέφονται ελεύθερα. Η διατροφή τους αποτελείται από έναν συνδυασμό φυσικών τροφών και των πόρων που είναι διαθέσιμοι στα λιβάδια. Το άρωμά τους και η γλυκύτητά τους κάνουν κάθε κομμάτι μια αληθινή λιχουδιά για τους λάτρεις του φαγητού.
...Είναι το μέρος του χοίρου που είναι πιο κοντά στο κεφάλι. Θεωρείται ένα άπαχο κομμάτι (με λιγότερο λίπος) και είναι ιδανικό για ψήσιμο ολόκληρο με μπαχαρικά και λαρδί, ώστε να σχηματιστεί μια τραγανή και νόστιμη κρούστα. Πρέπει να μαγειρευτεί πολύ καλά για να μην μείνει ωμό στο εσωτερικό. Αφού ψηθεί, αφήνεται να κρυώσει πριν κοπεί, ώστε να μην σπάσει σε μικρά κομμάτια και να έχει τέλεια παρουσίαση. Συνιστάται να μαγειρεύεται χωρίς απόψυξη. Όπως όλα τα προϊόντα μας, δεν περιέχει αλλεργιογόνα και μόνο φυσικά συστατικά.
... γενετική ιστορία, της οποίας η προέλευση προέρχεται από μια υποείδος της Μεσογείου του Sus Scrofa Mediterraneus, αυτόχθονες των διάσημων δασών της Ισπανίας, κυρίως τοποθετημένα στη Σαλαμάνκα.
Εφαρμοσμένες Θεραπείες
Στην Ιβηρική Brisa, όλα τα κομμάτια του αλλαντικού περνούν από αυτές τις θεραπείες: άλεσμα, προσθήκη συστατικών και ζύμωση, ωρίμανση σε ψύξη, παρασκευή, ξήρανση και ωρίμανση.
Τα οφέλη...
... κατανάλωσης για προμήθεια για μακροχρόνιες συμβάσεις.
Επίσης, ζητάμε μια επιστολή προθέσεων (μορφές στην ιστοσελίδα) για να καταγράψουμε την παραγγελία σας και να μπορέσουμε να σας εξυπηρετήσουμε το συντομότερο και με την μεγαλύτερη ακρίβεια.
Και πολλά περισσότερα στον τομέα του κρέατος και των μοσχαριών, σας περιμένουμε στην ιστοσελίδα μας αναφοράς.
...Εντατικό ρουμπινί χρώμα με ωραίες μωβ αποχρώσεις; έχει γεύση από δαμάσκηνο, σταφίδα, μέλι και μέντα.
Ιδιαίτερα συνιστάται να πίνεται με ξηρούς καρπούς; αποξηραμένα λαχανικά; ψάρι σε σάλτσα; κρέας όπως πάπια ή κουνέλι; κομμάτιακρέατος; τυρί και κάποια επιδόρπια.
... παραδοσιακή διαδικασία που ακολουθείται χαρακτηρίζεται από τα στάδια ψιλόκοψής του κρέατος και του μπέικον, ανάμειξης με τα μπαχαρικά, ξεκούρασης της μάζας σε δροσερό μέρος για μια νύχτα, εισαγωγής της μάζας σε έντερο χοίρου, δέσιμο και αερισμό σε φυσικό περιβάλλον, επιλέγοντας κατάλληλες τοποθεσίες όσον αφορά τις χαρακτηριστικές θερμοκρασίες και υγρασίες.
... γαλοπούλας κ.λπ.). Διαθέτουμε επίσης κομμάτια χοιρινού κρέατος, όπως ουρές, μπριζόλες ή πόδια χοίρου. Εξάγουμε επίσης μαγιονέζα, γάλα σε σκόνη, μαργαρίνη, κονσερβοποιημένες σαρδέλες, καθώς και λουκάνικα και αυγά.
Επικοινωνήστε μαζί μας και θα εκπλαγείτε από τις τιμές μας, θα κατακτηθείτε από την ποιότητά μας.
Η έμπειρη ομάδα μας είναι στη διάθεσή σας.
... πράσινη" είναι πάντα παρούσα, φροντίζοντας την ομορφιά του χώρου και δουλεύοντας προσεκτικά τη διαχείριση αποβλήτων. Να αναδείξουμε το μενού μας είναι να ανακαλύψουμε μια παραδοσιακή κουζίνα που ξεχωρίζει χάρη στην εξαιρετική ποιότητα όλων των συστατικών, χοντρά κομμάτιακρέατος μεγάλης ωρίμανσης, φρέσκα ψάρια, από το σημείο προέλευσης τους, όπως το Barbate και άλλα, ή βιολογικές πορτοκαλιές πιστοποιημένες από το CCAE της δικής μας παραγωγής… Μια πρώτη ύλη υψηλού επιπέδου μαγειρεμένη αργά για να την απολαύσετε σε έναν μαγευτικό χώρο μέσα στη φύση.
Κατασκευαστές. Τεμαχισμός, φιλετάρισμα Κατεψυγμένου Κρέατος Χοίρου, Βοδινού και Κοτόπουλου. Αγοράζουμε τα Φρέσκα Κρέατα για τεμαχισμό και Υπερκατάψυξη, με τα οποία επιτυγχάνουμε Φρέσκο Κατεψυγμένο Κρέας. Διαθέτουμε μια ποικιλία άνω των 100 αναφορών τεμαχισμού σε ολόκληρα κομμάτια και φιλεταρισμένα, πωλούμε σε συσκευασίες των 2, 4 και 8 κιλών και έχουμε μικρότερες ειδικές συσκευασίες για...
Η LUALCO S.L. είναι μια εταιρεία που ανήκει στον κλάδο του κρέατος και ασχολείται με την κοπή και εμπορία φρέσκων, ψυγμένων και κατεψυγμένων κρεάτων. Οι εγκαταστάσεις της, πιστοποιημένες από την ΕΕ, βρίσκονται στη Βιλαμούρε Σαντιάγκο ντε Σά (Λούγκο). Μεταξύ των δραστηριοτήτων της ξεχωρίζουν: αίθουσα κοπής, αλλαντικά (γαλλικό χοιρινό, σαλάμι, χοιρινά κομμάτια, ζόρζα κ.λπ.), αλατισμένα προϊόντα...
Η Gutrei Galicia είναι μια ισπανική εταιρεία που βρίσκεται στη Γαλικία, ένα μέρος που χαρακτηρίζεται από τη γεύση του βοείου και του μοσχαρίσιου κρέατος. Επιλέγουμε μόνο τα καλύτερα κομμάτια για να προσφέρουμε την καλύτερη ποιότητα στους πελάτες μας.
Η Olivares de Blas είναι μια κτηνοτροφική επιχείρηση που ασχολείται με την εμπορία αρνιού ή αρνίσιου κρέατος και νεαρού αρνιού σε όλα τα κομμάτια του (ώμος, πόδι, μπριζόλες,...) τόσο σε φρέσκια όσο και σε κατεψυγμένη μορφή. Διαθέτουμε δικό μας εκτροφείο, σφαγείο, αίθουσα κοπής και έχουμε μια μεγάλη στόλο ψυγείων για να διασφαλίσουμε καλή διανομή τόσο σε εθνικό όσο και σε διεθνές επίπεδο. Η τοποθεσία μας είναι στην Ayllón, επαρχία Segovia.
... σήμανση ενδυμάτων, η σήμανση κρέατος κ.λπ.
- Ναβέτες στάνταρ, Ναβέτες λεπτές, Ναβέτα κρέατος …
- Υλικά
Κομμάτια και αξεσουάρ κλεισίματος ή διακόσμησης όπως κλιπ, κουμπιά ή κορδέλες, φερμουάρ, ελαστική ταινία για την κατασκευή ενδυμάτων και υλικά που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή όπως βελόνες, ψαλίδια, δαχτυλήθρες, μεζούρες…...
... και υπηρεσίες: Πρώτες ύλες (πουλερικά, χοιρινό και βοδινό) και κομμάτια με ή χωρίς κόκαλα, φρέσκα ή κατεψυγμένα, συμπεριλαμβανομένων των εντοσθίων και του μηχανικά διαχωρισμένου κρέατος από τους τακτικούς προμηθευτές μας ή συσκευασμένα και κατεψυγμένα στις δικές μας εγκαταστάσεις με τις δικές μας μάρκες. "Enoa Foods": Κρεατοσκευάσματα, κατεψυγμένα και συσκευασμένα στο εργοστάσιό μας, που βρίσκεται...