Ιβηρικός Σαλάμι από Βελανίδια - Λουκάνικα

Προϊόν που παρασκευάζεται από ένα μείγμα κιμά ή κομμένου κρέατος, προστιθέμενο με αλάτι, πάπρικα και μπαχαρικά, ζυμωμένο και τοποθετημένο σε φυσικό έντερο χοίρου σε τέλεια κατάσταση ωρίμανσης. Οι χοίροι Ιβηρικής Brisa Οι χοίροι Ιβηρικής Brisa διαθέτουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που τους διακρίνουν σημαντικά από τους υπόλοιπους, με αποτέλεσμα προϊόντα Ιβηρικής υψηλής ποιότητας. Είναι δείγματα με γενετική ιστορία, της οποίας η προέλευση προέρχεται από μια υποείδος της Μεσογείου του Sus Scrofa Mediterraneus, αυτόχθονες των διάσημων δασών της Ισπανίας, κυρίως τοποθετημένα στη Σαλαμάνκα. Εφαρμοσμένες Θεραπείες Στην Ιβηρική Brisa, όλα τα κομμάτια του αλλαντικού περνούν από αυτές τις θεραπείες: άλεσμα, προσθήκη συστατικών και ζύμωση, ωρίμανση σε ψύξη, παρασκευή, ξήρανση και ωρίμανση. Τα οφέλη του αλλαντικού Τα αλλαντικά είναι πλούσια σε μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο και κάλιο. Επιπλέον, οι χοίροι Ιβηρικής Brisa μας προσφέρουν κρέας. Ενεργειακή Αξία: 432Kcal / 1919KJ Λίπη: 38.5 g Κορεσμένα Λίπη: 15.3 g Υδατάνθρακες: 2.1 g Σάκχαρα: 1.3 g Πρωτεΐνες: 26 g Αλάτι: 3 g