Κατεψυγμένο κεφάλι χοιρινού λαιμού - Coopecarn

Είναι το μέρος του χοίρου που είναι πιο κοντά στο κεφάλι. Θεωρείται ένα άπαχο κομμάτι (με λιγότερο λίπος) και είναι ιδανικό για ψήσιμο ολόκληρο με μπαχαρικά και λαρδί, ώστε να σχηματιστεί μια τραγανή και νόστιμη κρούστα. Πρέπει να μαγειρευτεί πολύ καλά για να μην μείνει ωμό στο εσωτερικό. Αφού ψηθεί, αφήνεται να κρυώσει πριν κοπεί, ώστε να μην σπάσει σε μικρά κομμάτια και να έχει τέλεια παρουσίαση. Συνιστάται να μαγειρεύεται χωρίς απόψυξη. Όπως όλα τα προϊόντα μας, δεν περιέχει αλλεργιογόνα και μόνο φυσικά συστατικά.