δοκιμή κρασιών Γαλλία

... Rouzaud επιβεβαιώνεται από την γευστική δοκιμή της απίστευτης συλλογής παλαιών ετών του Château. Πολύ στρογγυλό, λεπτό, κομψό… Έτσι, το Château de Pez εντάσσεται στη “Roederer Collection”. Σήμερα, η Maison Roederer ανήκει στον γιο του, Frédéric Rouzaud. Με αυτοθυσία, ταπεινότητα και πάθος, το αμπέλι αναφυτεύεται και η ιδιοκτησία εξοπλίζεται με πλεονεκτήματα για να επιβεβαιώσει το στυλ των κρασιών του...

...Ανακαλύψτε τη μαγνητική μορφή αυτού του πολύ γοητευτικού Saint-Émilion της οικογένειας Leydet! Επικαλούμενος χάρη και κομψότητα κατά την γευστική δοκιμή, νότες από κόκκινα και μαύρα φρούτα (δαμάσκηνο, φράουλα, βατόμουρο, μαύρη σταφίδα) αναμειγνύονται με μια σαγηνευτική πινελιά βιολέτας καθώς και μια δόση πιπεριού. Η ξυλώδης γεύση είναι εδώ πολύ διακριτική και δεν επιβάλλεται, αλλά συνοδεύει μόνο...

...Αναβαθμίστε την κατανόησή σας για το γαλλικό κρασί σε άλλο επίπεδο με μια καθοδηγούμενη γευστική δοκιμή κρασιού και σαμπάνιας σε μια κάβα κρασιού στο Παρίσι. Κατά τη διάρκεια μιας βραδιάς, δοκιμάστε έξι διαφορετικά κρασιά, συμπεριλαμβανομένων των Bordeaux, Sancerre, Rhône και Σαμπάνια, ενώ μαθαίνετε πώς να γευσιγνωρίζετε σωστά και να διαβάζετε μια ετικέτα γαλλικού κρασιού. Είναι ένας χαλαρωτικός...

...Château Montana - Côtes du Roussillon L'Astre Rouge κόκκινο Côtes du Roussillon Villages Les Aspres Vendange éraflée, macération carbonique πάνω στους Carignans, προζυμωτική σε χαμηλή θερμοκρασία για τα 2 άλλα σταφύλια σε θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές. Δοκιμή: Η ρόμπα είναι έντονη, χρώμα ρουμπινί με ανταύγειες βιολετί. Μύτη ισχυρή και πολύπλοκη, νότες από γλυκόριζα, μπαχαρικά και μαύρα φρούτα. Η γεύση είναι στρογγυλή και ευρύχωρη. Συνοδεία Πιάτων και Κρασιών Ψητό Ώμο Αρνιού, Ψητός Καμεμπέρ. Encépagement: Syrah - Carignan - Grenache noir Εδάφη: Αργιλο-ασβεστολιθικά, terroir των Aspres...

...Μπαρικες 3 ή 4 κρασιών από γαλλική δρυ (27mm) Αυτές οι μπαρικες έχουν ανακαινιστεί σύμφωνα με το παρακάτω πρωτόκολλο: - Αποσυναρμολόγηση και λείανση των πάτων - Εσωτερική λείανση της μπαρίκας κατά 5 mm - Επαναθέρμανση της μπαρίκας (διαθέσιμες πολλές θερμάνσεις) - Επανασυναρμολόγηση των πάτων - Εξωτερική λείανση - Δοκιμή στεγανότητας - Χάραξη με λέιζερ και φινιρίσματα...

...Περιεχόμενο Γνώση για τον χώρο της αποσταγματοποιίας και τα στοιχεία που τον απαρτίζουν. Ανάλυση ανά CPG κάθε δεξαμενής, γευστική δοκιμή των κρασιών καθώς και μικροαπόσταξη. Προληπτικές συμβουλές απόσταξης προτείνοντας τις διάφορες παραμέτρους που ρυθμίζουν τις θερμάνσεις σε σχέση με τις προσδοκίες για τον τύπο του αποστάγματος που αναζητείται. Γευστική δοκιμή και τακτικές αναλύσεις των καλών...

... μια προσέγγιση βιώσιμης ανάπτυξης και κατέχει την πιστοποίηση Haute Valeur Environnementale επιπέδου 3 (HVE 3) από το 2019. Όλα τα κρασιά έχουν δοκιμαστεί από τους Paolo Basso και Paz Levinson, δύο από τους μεγαλύτερους σομελιέ στον κόσμο, και έχουν αναφερθεί πολλές φορές, κυρίως στο Sommeliers International, αλλά και στο Terre de Vins, και έχουν βραβευτεί για ένα από αυτά (Cuvée Odette 2009) κατά τη διάρκεια μιας νίκης σε τυφλή γευστική δοκιμή απέναντι σε ένα μεγάλο cru classé του Saint-Émilion στη La Plateforme Lyon το 2018.

... κάβες, χρειάζεστε εκπαίδευση, εργαστήρια εντός της επιχείρησής σας... Μη διστάσετε! Θα βάλουμε ένα άτομο που θα σας συνοδεύει. Ιδιώτες, θέλετε να δημιουργήσετε τη δική σας κάβα; Χρειάζεστε συμβουλές; Ποιο είναι το προϋπολογισμό σας; Επικοινωνήστε μαζί μας! Εταιρείες, θέλετε να οργανώσετε μια εκδήλωση εντός της εταιρείας σας και να ενισχύσετε τη συνοχή της ομάδας σας; Επικοινωνήστε μαζί μας! Θα χαρούμε να σας συναντήσουμε γύρω από μια γευστική δοκιμή και να σας παρουσιάσουμε νέες οινοποιίες. Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία. Να καταναλώνεται με μέτρο.

... Côtes de Provence. Αληθινή πύλη εισόδου στον αμπελώνα, συγκεντρώνει 800 αναφορές κρασιών Côtes de Provence σε τιμές παραγωγού. Σε αυτά προστίθενται συμβουλές ειδικών, 16 κρασιά σε δωρεάν γευστική δοκιμή ανά εβδομάδα, μαθήματα οινολογίας, εκδηλώσεις και δραστηριότητες γύρω από τα κρασιά της AOC Côtes de Provence. Η Maison des vins Côtes de Provence είναι ένα κατάστημα παραγωγών που συγκεντρώνει...

Το Domaine Château Bizard βρίσκεται στην καρδιά της κοιλάδας του Ροδανού. Πώληση online μέσω της ιστοσελίδας ή στο κτήμα μετά από επίσκεψη στις κάβες μας και γευστική δοκιμή των διαφόρων κόκκινων, λευκών και ροζέ κρασιών μας υπό την ονομασία Grignan-Les-Adhémar AOP και AOC. Προερχόμενα από βιώσιες γεωργικές πρακτικές, τα κρασιά μας θα σας ταξιδέψουν μέσω των ποικιλιών Grenache και Syrah.

Στην Υπηρεσία των επαγγελματιών της εστίασης εδώ και πάνω από έναν αιώνα! Επιλογή αναφορών, γευστική δοκιμή, οινολόγος σύμβουλος στη διάθεσή σας, κατάρτιση καταλόγων κρασιών, επείγουσα βοήθεια, εκπαίδευση των ομάδων σας, όλες οι ανάγκες σας καλύπτονται σε μία μόνο διεύθυνση. Να ανταποκριθούμε στις προσδοκίες σας και να σας εξοικονομήσουμε χρόνο, είναι η καθημερινή δέσμευση της Annexe.