δρύινα βαρέλια Βέλγιο

...Το 1886, ο Γουίλιαμ Γκραντ εκπλήρωσε μια δια βίου φιλοδοξία του χτίζοντας τη δική του αποσταγματοποιία. Την ονόμασε Γκλενφίντιχ, γαελική για την Κοιλάδα των Ελαφιών, και ανήμερα των Χριστουγέννων το 1887, η πρώτη σταγόνα ρέει από τους αποστακτήρες. Σήμερα, που εξακολουθεί να ανήκει στην οικογένεια του Γουίλιαμ Γκραντ, η Γκλενφίντιχ είναι η κορυφαία μονοποικιλιακή ουίσκι στον κόσμο. Η 12χρονη ωρίμανσή της σε εξαιρετικά βαρέλια Oloroso sherry και bourbon, πριν από την ένωση τους σε δρύινα βαρέλια, δημιουργεί μια πιο ομαλή και αρμονική γεύση.

... προσωπική και σαφώς αναγνωρίσιμη γεύση. Η άνοδος της ειδικής μπύρας "Duchesse de Bourgogne", μιας ρουμπινί παλιάς φλαμανδικής ale που έχει ωριμάσει σε δρύινα βαρέλια και έχει παρασκευαστεί σύμφωνα με μια παραδοσιακή μέθοδο ζυθοποίησης τυπική για τον νότιο Δυτικό Φλάνδρα, αποτελεί ζωντανή απόδειξη αυτού. Η ζυθοποιία παράγει επίσης την Cambrinus, την Barbe, την Verhaege Pils και άλλα.

...Η RODENBACH είναι η ‘Φλαμανδική κόκκινη μπύρα’, αναγνωρισμένη ως Παραδοσιακό Τοπικό Προϊόν. Η μικτή κύρια ζύμωση και η ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια (foeders) της προσδίδουν μια ελαφρώς ξινή γεύση και πολύπλοκη φρουτώδη γεύση, όπως το κρασί. Η RODENBACH αποτελείται από 3/4 νεαρή και 1/4 μπύρα που έχει ωριμάσει για 2 χρόνια σε δρυ. Η RODENBACH είναι πολύ αναζωογονητική και διεγερτική της όρεξης: το...

...50 χρόνια ζυθοποιίας-γεωργικής ζυθοποιίας. Ο Αρμάντ Ντεμπέλντερ συνδυάζει αυθεντική lambik σε αφρώδη Oude Geuze και βαθύ κόκκινο Oude Kriek. Εκπληκτικές γεύσεις από παραδοσιακή μπύρα που παρασκευάζεται και ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια. Οι μπύρες μας: Armand'4, Zwet.be, Armand'Spirit, Oude Geuze, Vintage Geuze, Oude Kriek, Oude Schaarbeekse Kriek, Doesjel, Beersel Blond, Beersel Lager.

... βαρέλια για ζύμωση και ωρίμανση διάρκειας 1, 2 ή 3 ετών. Τα lambics που προκύπτουν συνδυάζονται και εμφιαλώνονται για να δώσουν, μετά από 6 μήνες επαναζύμωσης, τη Gueuze Tilquin à l’ancienne, η οποία έχει περιεκτικότητα 6.4% alc/vol και πωλείται σε μπουκάλια των 37,5 και 75cl. Οι μπύρες μας: Gueuze Tilquin à l'ancienne, Quetsche Tilquin, Gueuze Tilquin έκδοση βαρελιού.