½ Χορίθο Ιβερικό ντε Μπεγιοτά (περίπου 0,5 κιλά)
Μείγμα κιμά ή κομμένου κρέατος, προστιθέμενο με αλάτι, πάπρικα και μπαχαρικά, ζυμωμένο και γεμισμένο σε φυσικό έντερο χοίρου (διάμετρος 60/65 και μήκος μεταξύ 35 και 55 εκ.), που έχει υποστεί διαδικασία ωρίμανσης-αποξήρανσης.
Χοιρινά και Λουκάνικα Juan Fernández S.L.
"El Bierzo"
Βιομηχανικό Πάρκο Bierzo, s/n, 24560 Toral de los Vados, León - Ισπανία
www.jamonesyembutidosjuanfernandez.es