Secreto/Barriguera από χοιρινό ιβηρικό

Ιβηρικός χοίρος άνω των 10 μηνών. Κομμάτι από το κάτω μέρος της κοιλιάς (Barriguera). Κομμάτι περίπου 250 γρ. Ακριβώς. Το Secreto/Barriguera από τον ιβηρικό χοίρο είναι ένα εξαιρετικό κομμάτι κρέατος που προέρχεται από το κάτω μέρος της κοιλιάς του ιβηρικού χοίρου, γνωστό και ως "barriguera". Αυτό το κόψιμο, που προέρχεται από ιβηρικούς χοίρους άνω των 10 μηνών, είναι γνωστό για τη βαθιά γεύση και την ζουμερή υφή του, με τέλεια ισορροπία λίπους που προσφέρει νοστιμιά και βάθος γεύσης. Το κομμάτι έχει περίπου βάρος 250 γραμμάρια, ιδανικό για ψησίματα, μπάρμπεκιου ή γκουρμέ παρασκευές. Αυτό το ειδικό κόψιμο του ιβηρικού χοίρου είναι τέλειο για όσους αναζητούν μια αυθεντική και premium γαστρονομική εμπειρία σε κάθε μπουκιά.