Chateau Bozelle 75cl - AOC Bordeaux

Ιστορία: Εγκατεστημένοι στην αριστερή όχθη της Ντορντόν, οι Ντυμπουά έχουν διασχίσει τον ποταμό και καλλιεργούν αμπέλια στην περιοχή Λιμπουρνέ από τρεις γενιές. Εκμεταλλεύονται τέσσερα κάστρα: Μποζέλ, Μονμπρούν (AOC Πομερόλ), Κλος ντε Ρόι (Λαλάντ ντε Πομερόλ) και Μπελ Αιρ Λα Γκραβιέρ (Σεν Εμιλιόν Γκραν Κρου). Ενσωμάτωση: 85% Μερλό, 15% Καμπερνέ Σαβινιόν. Οινοποίηση: Προερχόμενη από τα καλύτερα κτήματα του Κάστρου, αυτή η κουβέ κάνει αντικείμενο όλων των φροντίδων του ιδιοκτήτη: πράσινες συγκομιδές, σεβασμός στη φύση (χωρίς ζιζανιοκτονία), λογική καλλιέργεια, χειρονακτική συγκομιδή, οπτικός διαχωρισμός, ωρίμανση σε βαρέλια. Ωρίμανση: 10 μήνες σε βαρέλια. Γευσιγνωσία: Χρώμα με βιολετί λάμψη, βαθύ πορφυρό, με έντονη ένταση; Ισχυρή μύτη, νότες από ώριμα μαύρα φρούτα σε συνδυασμό με έντονα αλλά ελεγχόμενα ξυλώδη αρώματα, υπόσχεση μελλοντικής πολυπλοκότητας; Πλούσια και πλούσια, αποκαλύπτει μια ώριμη και κομψή ύλη, μια πυκνή δομή βασισμένη σε σφιχτούς και ζωντανούς τανίνες.