Καρμίνιο

Η σκόνη καρμίνης, γνωστή και ως εκχύλισμα κοχινέλας, είναι μια φυσική κόκκινη χρωστική που προέρχεται από τα θρυμματισμένα σώματα θηλυκών εντόμων κοχινέλας. Χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες βιομηχανίες, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων, των καλλυντικών και των υφασμάτων, προσφέροντας μια ζωντανή κόκκινη απόχρωση. Λόγω των έντονων χρωστικών ιδιοτήτων της, χρησιμοποιείται συνήθως ως φυσική χρωστική τροφίμων σε προϊόντα όπως ποτά, ζαχαρωτά και καλλυντικά. Ενώ η σκόνη καρμίνης προσφέρει εξαιρετική σταθερότητα χρώματος, η χρήση της μπορεί να είναι περιορισμένη σε vegan και χορτοφαγικά προϊόντα λόγω της ζωικής προέλευσης της. EC number:215-724-4 Molecular Formula:C22H20O13 CAS No:1390-65-4