Βανίλια κοτοπουλάκι 1 κομμάτι

Η βανίλια είναι ένα φυτό από την οικογένεια των ορχιδεών που βρίσκεται στην τροπική ζώνη. Προέρχεται από τα τροπικά δάση της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής. Αυτή τη στιγμή, καλλιεργείται κυρίως στη Μαδαγασκάρη και την Ινδονησία. Οι βανιλιές συλλέγονται πράσινες και υποβάλλονται σε φυσική ζύμωση. Στη συνέχεια, γίνονται καφέ και αρχίζουν να μυρίζουν γλυκά και έντονα. Η καλλιέργεια της βανίλιας είναι χρονοβόρα και περίπλοκη. Είναι η δεύτερη πιο ακριβή μπαχαρικό στον κόσμο μετά το σαφράν. Η βανίλια από τη Λάσκα είναι πολύ πιο αρωματική από το λάδι, το εκχύλισμα ή τη σκόνη βανίλιας. <strong> Η χρήση της </strong> βανίλιας είναι ένα εξαιρετικά αρωματικό, γλυκό άρωμα μπαχαρικού. Είναι ιδανική για καρύκευμα κέικ και άλλων γλυκών, χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή σοκολάτας ή παγωτού. Η βανίλια ταιριάζει επίσης με αλμυρά πιάτα. Ιδιαίτερα ως συστατικό σαλτσών ψαριών και κρέατος. Συνδυάζεται καλά με κανέλα και γαρίφαλο. Ο καλαμός κόβεται απαλά κατά μήκος και με την άκρη ενός μαχαιριού ή με ένα κουταλάκι του γλυκού, ξύνεται η σάρκα.