Ινουλίνη από κιχώριο 500γρ

Η ινουλίνη είναι ένας φυσικά εμφανιζόμενος πολυσακχαρίτης, ο οποίος δεν αφομοιώνεται από τον άνθρωπο, γι' αυτό και λειτουργεί ως διαιτητική ίνα. Βρίσκεται στις ρίζες και τους βολβούς ορισμένων φυτών (ραδίκι, τοπιναμπούρ, αγκινάρα, κολλιτσίδα, κρεμμύδι, σκόρδο, μπανάνες) και συνήθως εξάγεται από το ραδίκι. Η ινουλίνη χαρακτηρίζεται από χαμηλή θερμιδική αξία και ήπια γλυκύτητα. Δεδομένου ότι είναι 10 φορές λιγότερο γλυκιά από τη ζάχαρη, συνήθως δεν χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της. Η ινουλίνη χρησιμοποιείται ως ζελοποιητική, πυκνωτική και σταθεροποιητική ουσία. Η προσθήκη ινουλίνης στα τρόφιμα μειώνει την θερμιδική τους αξία, καταστέλλει την όρεξη και αυξάνει την αίσθηση κορεσμού. Έτσι, βελτιώνει τον έλεγχο της ποσότητας τροφής που καταναλώνεται. Είναι αποτελεσματική για άτομα σε δίαιτες αδυνατίσματος. Η ινουλίνη λειτουργεί ως πρεβιοτικό, διεγείρει την ανάπτυξη της φυσιολογικής βακτηριακής χλωρίδας του εντέρου και έτσι έχει θετική επίδραση στην υγεία. <strong>Συστατικά:</strong> Ινουλίνη 92,4 %, γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη <strong>Χρήση:</strong> Καταναλώστε 20g ημερησίως.