Curcuma mial 500g vivio

Ο κουρκουμάς, επίσης γνωστός ως ινδικό σαφράν, είναι ένα φυτό της οικογένειας του τζίντζερ, που αναπτύσσεται φυσικά στην Ινδία και καλλιεργείται σε χώρες με τροπικό κλίμα. Αυτό το φυτό παράγει ένα μπαχαρικό και μια κίτρινη χρωστική ουσία που ονομάζεται κουρκουμίνη. Ο κουρκουμάς είναι ένα απαραίτητο συστατικό των μιγμάτων μπαχαρικών, όπως το κάρυ. Χρωματίζει έντονα τα σκεύη (ιδιαίτερα ξύλινα και πλαστικά), που αποκτώνται και αναμειγνύονται με μαγειρεμένα πιάτα. Στη βιομηχανία τροφίμων, ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται για να χρωματίσει το βούτυρο, τη μαγιονέζα, τα ζυμαρικά και το τυρί. Επίσης, σούπες κρέμας και ομελέτες. Είναι κατάλληλος για πιάτα με όσπρια (φασόλια, ρεβίθια, φακές, σόγια). Ένα απαραίτητο συστατικό όλων των πιάτων κάρυ και άλλων ινδικών πιάτων. Μια όμορφη κίτρινη απόχρωση θα τους δώσει μια όμορφη κίτρινη χροιά. Δημοφιλή οφέλη για την υγεία.