Ερυθριτόλη

Η ερυθριτόλη, στη βιομηχανία τροφίμων με τον κωδικό E968, χρησιμοποιείται όχι μόνο ως γλυκαντική ουσία, αλλά και ως παράγοντας πλήρωσης, πυκνωτικό, ενισχυτής γεύσης και μερικές φορές για τη μείωση του σημείου κατάψυξης ενός προϊόντος. Χρησιμοποιείται επίσης στη φαρμακευτική βιομηχανία ως συστατικό φαρμάκων, ιδιαίτερα σε περιβλήματα δισκίων ή ως φορέας δραστικών ουσιών. Χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό σε οδοντόκρεμες και στοματικά διαλύματα.