Τα ραβιόλι σε σχήμα καρδιάς, γεμιστά με μανιτάρια και μαλακό τυρί, είναι ένα υποδειγματικό παράδειγμα ιταλικής γαστρονομικής τέχνης, σχεδιασμένα για να ικανοποιούν τις πιο απαιτητικές και εκλεπτυσμένες γεύσεις. Η φρέσκια ζύμη διαμορφώνεται σε μικρές καρδιές, σύμβολο πάθους και αφοσίωσης στη μαγειρική. Η γέμιση κλείνει τον θησαυρό των γεύσεων των μανιταριών και τη λεπτή φρεσκάδα της ρικότα.