ΑΛΕΥΡΙ ΠΙΤΣΑΣ ROUTE36 - Αλεύρι
ΑΛΕΥΡΙ ΠΙΤΣΑΣ ROUTE36 - Αλεύρι

ΑΛΕΥΡΙ ΠΙΤΣΑΣ ROUTE36 - Αλεύρι

W: 270 ÷ 290. Αλεύρι σίτου τύπου ‘0’. Η ROUTE36 είναι το ιδανικό αλεύρι για την Πίτσα σε Ρόδα και όλες τις παρασκευές που απαιτούν πολύ εκτατά ζυμάρια. Αλεύρι σίτου τύπου ‘0’ που προέρχεται από προσεκτικά επιλεγμένους σπόρους που έχουν εξαιρετική περιεκτικότητα σε διαλυτές πρωτεΐνες και γλουτενίνες. Μια επιδέξια άλεση είναι επίσης ικανή να ρυθμίσει τις ποσότητες και την αναλογία διαλυτών και αδιάλυτων ινών, ώστε να προκύψουν οφέλη τόσο από διατροφική όσο και από ρεολογική άποψη, δηλαδή της πλαστικότητας των ζυμών. Με την ROUTE36 επιτυγχάνονται λοιπόν πολύ εκτατά ζυμάρια, που δεν συρρικνώνονται και δεν σκίζονται, εύκολα στην άνοιξη. 25 KG
Παρόμοια προϊόντα
1/15
ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ UNO 320
ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ UNO 320
W: 310 ÷ 330. Τύπος '1' αλεύρι με χαμηλή επεξεργασία, πλούσιο σε ίνες και μέταλλα. Είναι ιδανικό για ζύμες μέσης/μακράς ζύμωσης και μπορεί να διατηρηθ...
IT-46045 Marmirolo
ΑΛΕΥΡΙ ΠΙΤΣΑΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
ΑΛΕΥΡΙ ΠΙΤΣΑΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
MAGRI FREE Napoletana είναι μια αλεύρι για αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη, χαρακτηρισμένο από το μείγμα αμύλου καλαμποκιού, αμύλου ρυζιού, φυτικών ινών...
IT-46045 Marmirolo
ΑΛΕΥΡΙ IN3
ΑΛΕΥΡΙ IN3
W: 330 ÷ 360. Επαγγελματικό μείγμα αλεύρων από μαλακό σιτάρι που προέρχεται από την ολοκληρωμένη επεξεργασία του δημητριακού: διατηρεί έτσι το φλοιό σ...
IT-46045 Marmirolo
ΑΛΕΥΡΙ ΠΙΤΣΑΣ ΕΠΕΤΕΙΟΥ ΠΙΕΤΡΟ
ΑΛΕΥΡΙ ΠΙΤΣΑΣ ΕΠΕΤΕΙΟΥ ΠΙΕΤΡΟ
W: 340 ÷ 360. Αλεύρι σίτου χαμηλής επεξεργασίας, με φύτρο σίτου Mantograno (100% βιταμίνες, 100% ιταλική προέλευση), προσφέρει μια τέλεια συγκέντρωση ...
IT-46045 Marmirolo
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΑΛΕΥΡΙ ΠΙΤΣΑΣ
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΑΛΕΥΡΙ ΠΙΤΣΑΣ
W: 400 ÷ 420. Αλεύρι τύπου ‘0’ που προέρχεται από τους καλύτερους σπόρους της Βόρειας Αμερικής, για τους πιο απαιτητικούς πιτσαδόρους. Είναι ιδανικό γ...
IT-46045 Marmirolo
ΛΕΣΧΗ ΑΛΕΥΡΟΥ
ΛΕΣΧΗ ΑΛΕΥΡΟΥ
W: 380 ÷ 400. Αλεύρι Τύπου 55 που προέρχεται από τους καλύτερους ευρωπαϊκούς σίτους, με μεγάλη δύναμη. Είναι ιδανικό για ζύμωση με παραδοσιακή μέθοδο ...
IT-46045 Marmirolo
ΜΙΓΜΑ ΠΛΟΥΜΚΕΪΚ
ΜΙΓΜΑ ΠΛΟΥΜΚΕΪΚ
Αυτοανυψούμενο γλυκαντικό μείγμα κατάλληλο για την παραγωγή εμβολιασμένων ζυμών. Δεν περιέχει πρόσθετα αρώματα. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για την παρα...
IT-46045 Marmirolo
Μείγμα Σφολιάτας
Μείγμα Σφολιάτας
Αυτοανυψούμενο μείγμα μαλακού σιταριού και αμύλου ρυζιού κατάλληλο για την παραγωγή εμουλγμένων ζυμών. Δεν περιέχει πρόσθετα αρώματα. Είναι ιδιαίτερα ...
IT-46045 Marmirolo
MAGRI FREE ΑΛΕΥΡΙ - ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
MAGRI FREE ΑΛΕΥΡΙ - ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
Η MAGRI FREE Napoletana είναι ένα αλεύρι για προϊόντα αρτοποιίας χωρίς γλουτένη, που χαρακτηρίζεται από το μείγμα αμύλου καλαμποκιού, αμύλου ρυζιού, φ...
IT-46045 Marmirolo
ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΦΡΕΣΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΦΡΕΣΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Η PASTAPIU είναι το αλεύρι σίτου τύπου '00' που έχει μελετηθεί για την παραγωγή φρέσκιας ζυμαρικής. Διαθέτοντας μεγάλη πλαστικότητα και ελαστικότητα χ...
IT-46045 Marmirolo
ΑΛΕΥΡΙ IN3
ΑΛΕΥΡΙ IN3
W: 330 ÷ 360. Επαγγελματικό μείγμα αλεύρων σίτου που προκύπτει από την πλήρη επεξεργασία του δημητριακού. Διατηρεί το πίτουρο σε μεγάλη κλίμακα και λε...
IT-46045 Marmirolo
ΔΙΠΛΟ ΑΛΕΥΡΙ
ΔΙΠΛΟ ΑΛΕΥΡΙ
W: 290 ÷ 310. Επαγγελματικό μείγμα αλεύρου σίτου, ιδανικό για πίτσα με πολύ αετώδη και αναπτυγμένη κρούστα. Το DOPPIAESSE προκύπτει από την άλεση σπό...
IT-46045 Marmirolo
Αλεύρι για Πίτσα Παράδοσης
Αλεύρι για Πίτσα Παράδοσης
Η Molino Magri έχει αναπτύξει ένα συμπυκνωμένο ημιτελές προϊόν που ενισχύει την αρωματική γεύση και βελτιώνει τη συντήρηση της πίτσας μετά το ψήσιμο.
IT-46045 Marmirolo
ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΦΡΕΣΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΦΡΕΣΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Το PASTAPIU είναι αλεύρι σίτου τύπου '00' για την παρασκευή φρέσκου ζυμαρικού. Με την εξαιρετική του πλαστικότητα και ελαστικότητα, λόγω της υψηλής πε...
IT-46045 Marmirolo
ΑΛΕΥΡΙ ΔΙΑΔΡΟΜΟΣ36
ΑΛΕΥΡΙ ΔΙΑΔΡΟΜΟΣ36
W 270-290. Αλεύρι σίτου μαλακού Τύπου ‘0’. Η ROUTE 36 είναι το ιδανικό αλεύρι για την Πίτσα Ρουέλας και για όλες τις διαδικασίες που απαιτούν πολύ εκ...
IT-46045 Marmirolo