αλεύρι για ειδικές ζύμες

...W: 270 ÷ 290. Αλεύρι σίτου τύπου ‘0’. Η ROUTE36 είναι το ιδανικό αλεύρι για την Πίτσα σε Ρόδα και όλες τις παρασκευές που απαιτούν πολύ εκτατά ζυμάρια. Αλεύρι σίτου τύπου ‘0’ που προέρχεται από προσεκτικά επιλεγμένους σπόρους που έχουν εξαιρετική περιεκτικότητα σε διαλυτές πρωτεΐνες και γλουτενίνες. Μια επιδέξια άλεση είναι επίσης ικανή να ρυθμίσει τις ποσότητες και την αναλογία διαλυτών και...