Το ανάλογο τυρί (ή το τυρί μίμησης) είναι ένα προϊόν τυριού που παρασκευάζεται με την μερική ή πλήρη αντικατάσταση του λίπους του γάλακτος με φυτικό λίπος. Στην περίπτωση που αντικατασταθεί το λίπος του πλήρους γάλακτος, το προϊόν ονομάζεται επίσης "vegan τυρί". Άλλες προδιαγραφές παραγωγής είναι οι ίδιες με αυτές της κανονικής παραγωγής τυριών.
Τα ανάλογα τυριού επιλέγονται για την οικονομική τους αποδοτικότητα και την απλότητα της παραγωγής τους.
Χάρη στις λειτουργικές και υφασματικές τους ιδιότητες, και κυρίως στην εξαιρετική τους τήξη, τα ανάλογα τυριού χρησιμοποιούνται συχνά στην παραγωγή προϊόντων πίτσας.
Τα ανάλογα τυριού που παρέχονται από την Foodcom S.A. χαρακτηρίζονται από καλή ελαστικότητα, ομοιόμορφη τήξη, ιδιότητες ελαστικότητας και ευκολία στο τρίψιμο και το κόψιμο.
Ο αναλογικός τυρί (γνωστός και ως τυρί υποκατάστατο ή εναλλακτική λύση τυριού) είναι ένα προϊόν τυριού, στο οποίο το γαλακτώδες λίπος έχει αντικαταστα...
Το ανάλογο τυριού (γνωστό επίσης ως απομίμηση τυριού ή εναλλακτική λύση τυριού) είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν στο οποίο το λίπος του γάλακτος αντικαθ...
Ο βαθμός πρωτεϊνικής τροφής από πατάτα προκύπτει από τον καθαρισμό, τον ατμό και το ξεφλούδισμα των πατατών. Αργότερα, το άμυλο εξάγεται με τη χρήση ν...
Η πρωτεΐνη μπιζελιού παράγεται μέσω ξηρών και υγρών διαδικασιών από χρυσά ή κίτρινα μπιζέλια. Στη φάση ξήρανσης, το κέλυφος του μπιζελιού αφαιρείται μ...
Το Gouda 45 % είναι μια ολλανδική τυρί από αγελαδινό γάλα με κίτρινο χρώμα. Είναι ονομασμένο από την πόλη Gouda στην Ολλανδία. Είναι ένα ώριμο (ημι-)σ...
Η Gouda είναι ολλανδικό κίτρινο τυρί που παράγεται από αγελαδινό γάλα. Είναι ένα τυρί ωρίμανσης (ημι-)σκληρό.
Το προϊόν διατίθεται σε μορφή μπλοκ ή κύ...
Η πρωτεΐνη μπιζελιού προέρχεται από το χρυσό ή κίτρινο μπιζέλι μέσω ξηρών και υγρών διαδικασιών. Στο στάδιο της ξήρανσης, ο φλοιός του μπιζελιού αφαιρ...
Η πρωτεΐνη αραχίδας χρησιμοποιείται σε πολλά χορτοφαγικά και vegan προϊόντα, καθώς και στη διατροφή αθλητών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε προϊόντα όπως...
Ο γκούντα είναι ένα κίτρινο ολλανδικό τυρί από αγελαδινό γάλα. Είναι ένα ώριμο (ημι-) σκληρό τυρί.
Το προϊόν διατίθεται σε μορφή μπλοκ ή κύβου, τυλιγμ...
Το Gouda 48% είναι ένα κίτρινο ολλανδικό τυρί που παράγεται από γάλα αγελάδας. Πήρε το όνομά του από την πόλη Gouda στην Ολλανδία. Είναι ένα τυρί τύπο...
Η ανυδρή γαλακτοκομική λιπαρή ουσία (AMF, από τα αγγλικά) μπορεί να παρασκευαστεί από βούτυρο ή από 35% ή 45% κρέμα, ανάλογα με την εποχή. Η διαδικασί...
Ο ανυδάτωτος γαλακτοκομικός λιπαρός (AMF) μπορεί να παραχθεί από βούτυρο ή 35%-45% κρέμα, ανάλογα με την εποχή του χρόνου. Η διαδικασία παραγωγής περι...
Ο αναλογικός τυρός (γνωστός επίσης ως μίμηση τυριού ή υποκατάστατο τυριού) είναι ένα προϊόν τυριού στο οποίο το γαλακτώδες λίπος έχει μερικώς ή πλήρως...
Το άπαχο γάλα (AMF) παράγεται ανάλογα με την εποχή από βούτυρο ή 35-45% κρέμα. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει την αφαίρεση σχεδόν όλου του νερού ...
Η διαδικασία παραγωγής σκόνης αυγού ξεκινά με τη διέλευση φρέσκων αυγών από διάφορες προηγμένες μηχανές. Μετά την αφαίρεση των κελυφών, το μείγμα φιλτ...
Ο αναλογικός τυρί (γνωστός και ως τυρί υποκατάστατο ή εναλλακτική λύση τυριού) είναι ένα προϊόν τυριού, στο οποίο το γαλακτώδες λίπος έχει αντικαταστα...
Το ανάλογο τυριού (γνωστό επίσης ως απομίμηση τυριού ή εναλλακτική λύση τυριού) είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν στο οποίο το λίπος του γάλακτος αντικαθ...
Ο βαθμός πρωτεϊνικής τροφής από πατάτα προκύπτει από τον καθαρισμό, τον ατμό και το ξεφλούδισμα των πατατών. Αργότερα, το άμυλο εξάγεται με τη χρήση ν...
Η πρωτεΐνη μπιζελιού παράγεται μέσω ξηρών και υγρών διαδικασιών από χρυσά ή κίτρινα μπιζέλια. Στη φάση ξήρανσης, το κέλυφος του μπιζελιού αφαιρείται μ...
Το Gouda 45 % είναι μια ολλανδική τυρί από αγελαδινό γάλα με κίτρινο χρώμα. Είναι ονομασμένο από την πόλη Gouda στην Ολλανδία. Είναι ένα ώριμο (ημι-)σ...
Η Gouda είναι ολλανδικό κίτρινο τυρί που παράγεται από αγελαδινό γάλα. Είναι ένα τυρί ωρίμανσης (ημι-)σκληρό.
Το προϊόν διατίθεται σε μορφή μπλοκ ή κύ...
Η πρωτεΐνη μπιζελιού προέρχεται από το χρυσό ή κίτρινο μπιζέλι μέσω ξηρών και υγρών διαδικασιών. Στο στάδιο της ξήρανσης, ο φλοιός του μπιζελιού αφαιρ...
Η πρωτεΐνη αραχίδας χρησιμοποιείται σε πολλά χορτοφαγικά και vegan προϊόντα, καθώς και στη διατροφή αθλητών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε προϊόντα όπως...
Ο γκούντα είναι ένα κίτρινο ολλανδικό τυρί από αγελαδινό γάλα. Είναι ένα ώριμο (ημι-) σκληρό τυρί.
Το προϊόν διατίθεται σε μορφή μπλοκ ή κύβου, τυλιγμ...
Το Gouda 48% είναι ένα κίτρινο ολλανδικό τυρί που παράγεται από γάλα αγελάδας. Πήρε το όνομά του από την πόλη Gouda στην Ολλανδία. Είναι ένα τυρί τύπο...
Η ανυδρή γαλακτοκομική λιπαρή ουσία (AMF, από τα αγγλικά) μπορεί να παρασκευαστεί από βούτυρο ή από 35% ή 45% κρέμα, ανάλογα με την εποχή. Η διαδικασί...
Ο ανυδάτωτος γαλακτοκομικός λιπαρός (AMF) μπορεί να παραχθεί από βούτυρο ή 35%-45% κρέμα, ανάλογα με την εποχή του χρόνου. Η διαδικασία παραγωγής περι...
Ο αναλογικός τυρός (γνωστός επίσης ως μίμηση τυριού ή υποκατάστατο τυριού) είναι ένα προϊόν τυριού στο οποίο το γαλακτώδες λίπος έχει μερικώς ή πλήρως...
Το άπαχο γάλα (AMF) παράγεται ανάλογα με την εποχή από βούτυρο ή 35-45% κρέμα. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει την αφαίρεση σχεδόν όλου του νερού ...
Η διαδικασία παραγωγής σκόνης αυγού ξεκινά με τη διέλευση φρέσκων αυγών από διάφορες προηγμένες μηχανές. Μετά την αφαίρεση των κελυφών, το μείγμα φιλτ...