Πρωτεΐνη Πατάτας

Η ποιότητα των τροφίμων των πρωτεϊνών πατάτας επιτυγχάνεται με τον καθαρισμό, τον ατμό και τον αποφλοίωση των πατατών. Αργότερα, το άμυλο εξάγεται με τη βοήθεια νερού, το οποίο δίνει μια πολτοποιημένη μάζα γεμάτη πρωτεΐνες, η οποία επεξεργάζεται με οξύ, στη συνέχεια ξηραίνεται και μετατρέπεται σε σκόνη. Η πρωτεΐνη πατάτας είναι μια λεπτή σκόνη ελεύθερης ροής, γκρι ή ανοιχτού γκρι ή κιτρινοπράσινου χρώματος και έχει μια τυπική οσμή αποξηραμένης πατάτας. Η πρώτη ύλη για τη διαδικασία παραγωγής της πρωτεΐνης πατάτας είναι η αμυλώδης πατάτα πολωνικής προέλευσης.