BIERES BITXI PATXARAN - Μπίρες

Δουλεύοντας με την «προυνέλα» από την πρώτη μέρα, είχαμε ως στόχο να δημιουργήσουμε μια μπύρα από τον τόπο μας. Δεδομένου ότι οι μπύρες μας είναι μάλλον ελαφριές, θέλαμε επίσης να προσφέρουμε μια πιο πικάντικη μπύρα για τον χειμώνα. Η «Bitxi au Patxaran» παρασκευάζεται με μαριναρισμένες «προυνέλες» και προσφέρει ένα όμορφο χαλκό χρώμα. Είναι οι ίδιες «προυνέλες» που χρησιμοποιήθηκαν για να φτιάξουμε το «Patxaran Egiazki». Με τις γλυκές, φρουτώδεις και πικάντικες γεύσεις της, είναι μια πολύπλοκη μπύρα με ωραία πικράδα. Η γεύση της «προυνέλας» είναι πολύ ελαφριά. Είναι μια μπύρα γευσιγνωσίας με έντονο χαρακτήρα που θα είναι τέλεια τον χειμώνα ή κατά τη διάρκεια των εορτών.