Έλαιο καρύδας

Το λάδι καρύδας είναι ένα πολυδιάστατο και δημοφιλές βρώσιμο λάδι που προέρχεται από τη σάρκα ώριμων καρύδων. Είναι γνωστό για τη χαρακτηριστική του γεύση, το υψηλό σημείο καπνού και τα πολλά οφέλη για την υγεία. Το λάδι καρύδας είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας, ιδιαίτερα σε λουρικό οξύ, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιμικροβιακές και αντιϊικές ιδιότητες. Είναι επίσης καλή πηγή κορεσμένων λιπαρών, που μπορούν να παρέχουν μια γρήγορη πηγή ενέργειας.