Λάδι από φιστίκι

Το λάδι από φιστίκι, γνωστό και ως λάδι από φιστίκια, είναι ένα δημοφιλές λάδι μαγειρικής που προέρχεται από φιστίκια. Χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες κουζίνες λόγω της ήπιας γεύσης του και του υψηλού σημείου καπνίσματος. Το λάδι από φιστίκι είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία θεωρούνται υγιεινά για την καρδιά και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων κακής χοληστερόλης. Επιπλέον, περιέχει βιταμίνη Ε, ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία των κυττάρων από βλάβες. Αυτό το λάδι χρησιμοποιείται συνήθως για τηγάνισμα, σοτάρισμα και stir-frying, καθώς μπορεί να αντέξει σε υψηλές θερμοκρασίες χωρίς να διασπαστεί. Το καρυδάτο άρωμα και η γεύση του το καθιστούν μια ευέλικτη επιλογή τόσο για αλμυρά όσο και για γλυκά πιάτα. Το λάδι από φιστίκι χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή μαργαρίνης, ντρέσινγκ σαλάτας και καλλυντικών.