κτήμα κρασί

... μέσω πρακτικών αγροδασοκομίας και πλήρους χλωρίωσης των εκτάσεων. Αυτό μεταφράζεται σε ένα κομψό κρασί με έντονο χαρακτήρα. Το κτήμα είναι επίσης πιστοποιημένο με Υψηλή Περιβαλλοντική Αξία από το 2020. Κύριες ποικιλίες σταφυλιών: Syrah, Rolle και Cinsault. Βαθμολογία 94/100 από την Elisabeth Gabay.

... μέθοδο για όλη μας την παραγωγή. Ανακατεύουμε τις οινολάσπες σε μια μυστική ημερομηνία, σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, για 14 μήνες και εμφιαλώνουμε όλα μας τα κρασιά τον Νοέμβριο. Το Muscadet μας τρέφεται με αντιοξειδωτικά και τα αρώματά του είναι σταθερά. Έτσι, το κρασί μας είναι καλύτερο και διαρκεί περισσότερο.

... Braastad καλλιεργεί τους αμπελώνες της, παρασκευάζει το κρασί που στη συνέχεια αποστάζει στους δικούς της άμβυκες. Το σπίτι TIFFON διαθέτει ένα αμπελώνα 40 εκταρίων που βρίσκεται στις περιοχές της Grande Champagne και των Fins Bois. Επιπλέον, το σπίτι διαθέτει 10 άμβυκες με αντίστοιχη χωρητικότητα 2500 λίτρων. Τέλος, υπάρχουν 13 διαφορετικές κάβες όπου περισσότερες από 15000 βαρέλια των 350 λίτρων κονιάκ...

Το Πριέρ Σεν-Ζαν ντε Μπεμπιάν, είναι ένα από τα παλαιότερα κτήματα του Λανγκντόκ, και σήμερα αποτελεί αναφορά ανάμεσα στα γαλλικά κρασιά. Το κτήμα εκτείνεται σε 32 εκτάρια, στην κοινότητα Πεζενάς, με ονομασία που αναγνωρίστηκε επίσημα από τις 29 Απριλίου 2007. Αυτός ο terroir θα καταχωρηθεί πλέον ως «μεγάλο κρασί» στη νέα τριών επιπέδων ιεράρχηση των AOC του Λανγκντόκ, καταλαμβάνοντας την κορυφή της πυραμίδας.

... προσφορά στους αμπελώνες, ενώ περιορίζει σημαντικά τις επεμβάσεις. Έτσι, τα εδάφη αποκτούν ισορροπία και ενισχύονται φυσικά απέναντι στις επιθέσεις. Ο αμπελώνας, όπως και τα σταφύλια, επωφελούνται πλήρως από αυτές τις ευνοϊκές συνθήκες. Η απογύμνωση και οι πράσινες συγκομιδές επιτρέπουν επίσης τον έλεγχο των αποδόσεων και τη βελτιστοποίηση της ποιότητας του κρασιού, το οποίο ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες. Το κρασί Château TAYAC διατίθεται μέσω του εμπορίου του Μπορντό, σε κάβες, εστιατόρια καθώς και απευθείας για εξαγωγή.

Το CHÂTEAU MIREFLEURS παράγει ένα απαλό και γεμάτο κόκκινο κρασί AOC BORDEAUX SUPÉRIEUR. Το κτήμα εκτείνεται σε 40 εκτάρια ευγενών αμπελιών που είναι φυτεμένα σε ποικιλόμορφα εδάφη από αργιλώδεις χαλίκια και αργιλώδεις άμμο.

... πουρές, σάλτσες, πατέ και σάλτσες. Τα ζυμαρικά μας είναι επίσης εμπλουτισμένα με λεμόνι, πορτοκάλι, μελάνι σουπιάς, ντομάτα, κουρκουμά, σπανάκι, τηρώντας την παράδοση στις πιο ζητούμενες μορφές. Οι μορφές περιλαμβάνουν τριέ, σάγκε, ορεκίττε, μακαρόνια, φύλλα ελιάς, τα σαλέντινα και ανελίνι. Για το κρασί έχουμε αναγνώριση DOC και IGP, εκτός από το ότι ανήκουμε στις κατηγορίες των ευγενών κρασιών για ορισμένες κατηγορίες.

Το Domaine Pascal Gibault βασίζεται σε μια οικογενειακή επιχείρηση εδώ και 3 γενιές. Από το 1998, οι Pascal και Danielle Gibault φροντίζουν αυτό το κτήμα που βρίσκεται στο Noyers sur Cher, στην περιοχή Loir-et-Cher (41) και του προσφέρουν την τεχνογνωσία και το πάθος τους για το κρασί. Τα κρασιά του Domaine Pascal Gibault είναι ένα αυθεντικό έργο τέχνης του τεχνίτη της γης και αποκαλύπτουν τη...