...Τα σκόρδα σε κόκκους, σκόνη και φέτες είναι βασικά συστατικά στις παγκόσμιες κουζίνες. Το σκόρδο είναι γνωστό για τη versatile γεύση του που συμπληρώνει μια ευρεία γκάμα αλμυρών πιάτων. Οι κόκκοι και η σκόνη χρησιμοποιούνται σε σάλτσες ζυμαρικών, τηγανητά πιάτα και στην ινδική κουζίνα, ενώ οι φέτες προσθέτουν μια μοναδική γεύση σε ψητές πατάτες. Για να διατηρηθεί η ποιότητά τους, τα προϊόντα σκόρδου θα πρέπει να αποθηκεύονται σε αεροστεγή δοχεία, μακριά από το φως και την υγρασία.
...Αποξήρανση, η παλαιότερη και πιο φυσική μορφή συντήρησης. Δεν προστίθεται τίποτα, απλά αφαιρείται το νερό. Καταγράφοντας την ουσία της φύσης στις εποχιακές κορυφές.
Η κύρια αποξηραμένη/ξηραμένη λαχανικό μας είναι το σκόρδο που παράγεται στο εργοστάσιό μας στην Τζινξιάνγκ, Κίνα. Προσφέρουμε νιφάδες, ψιλοκομμένο, κόκκους και σκόνη από σκόρδο με ή χωρίς ρίζα.
Άλλα ξηρά λαχανικά στη γκάμα μας είναι το κρεμμύδι, το καρότο, η πάπρικα και η πιπεριά τσίλι.
... φορτιστή κρέμας διξείδιου του αζώτου παρατείνει τη διάρκεια ζωής της κρέμας, γι' αυτό θα πρέπει να την φορτίσετε πριν την αποθήκευση.
Λίστα υλικών
250 γρ. πλυμένες και καθαρισμένες συκωταριές κοτόπουλου
2 κουταλιές βούτυρο
1 κουταλάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
Μισό κουταλάκι πιπέρι
Αλάτι
2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου
100 ml διπλής κρέμας
23 φέτες Graham ή τρίγωνα τοστ
Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου (προαιρετική επικάλυψη)
Στραγγισμένες κάππαρες
Καθαρίστε τις ολόκληρες συκωταριές κοτόπουλου και αφήστε τις στην άκρη. Ζεστάνετε ένα ρηχό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε τις συκωταριές.
Η Poppe & Groninger GmbH είναι μια παραδοσιακή εταιρεία με έδρα το Αμβούργο, η οποία ειδικεύεται στο εμπόριο υψηλής ποιότητας μπαχαρικών. Η εταιρεία προσφέρει μια ευρεία γκάμα φυσικών πρώτων υλών και επεξεργασμένων μπαχαρικών για τη βιομηχανία τροφίμων. Χάρη στην πολυάριθμη εμπειρία και την βαθιά κατανόηση του κλάδου, η Poppe & Groninger είναι ένας αξιόπιστος συνεργάτης.
Η γκάμα προϊόντων περιλαμ...
...Οι Πέρσες και οι Αιγύπτιοι θεωρούσαν την échalote, πριν από 2.000 χρόνια, ως ιερό φυτό.
Φυτό με βολβούς, κοντά στο κρεμμύδι και το σκόρδο, χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική, ψιλοκομμένο σε σαλάτες ή σάλτσες όπως η μπεσαμέλ ή το βούτυρο λευκό.
Ολόκληρη, μαγειρεμένη ή γλυκισμένη, θα είναι εξαιρετική για να συνοδεύσει ένα ψάρι, ένα κρέας, ή φουά γκρα.
Ο ιδανικός σύντροφος για όλες τις συνταγές σας με κρασί, ή απλά για να ενισχύσετε τα πιάτα σας. Ιδανικό για κόκκινες σάλτσες, το μαγείρεμα κρεάτων, τις ατμισμένες πατάτες, πιάτα με ντομάτες, και παραδοσιακές σούπες.
SKU:SGE250...
Στην AJOPEL, όλη η ομάδα είμαστε αφοσιωμένοι στο να διασφαλίσουμε ότι τα προϊόντα μας είναι της καλύτερης ποιότητας. Έχουμε γίνει ειδικοί στο σκόρδο και τη γαστρονομία για να σας συμβουλέψουμε και να αναπτύξουμε νέα προϊόντα, χρησιμοποιώντας πάντα το καλύτερο σκόρδο.
Οι χώροι αποθήκευσης και χειρισμού του σκόρδου είναι μόνιμα σε άριστη υγειονομική κατάσταση για την παραγωγή ασφαλών τροφίμων. Έχουμ...
...Ετοιμάστε τη μαρινάδα αναμειγνύοντας 1 ματσάκι ψιλοκομμένο βασιλικό, 1 πρέζα άνθη θυμαριού, 15 cl ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, αλάτι και πιπέρι στο μίξερ. Ένα ή δύο μικρά χτυπήματα στο μίξερ αρκούν για να συνδυαστούν τα υλικά. Αλείψτε τις γαρίδες με τη μαρινάδα και αφήστε τις να μαριναριστούν στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Λαδώστε ελαφρώς την πλάκα και ζεστάνετέ την. Σοτάρετε τις γαρίδες για 3 έως 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρετε με ρύζι μπασμάτι ή ζυμαρικά. Καλή απόλαυση!
...Νέα στην αγορά είναι αυτή η νόστιμη δημιουργία με μια λεπτή γέμιση από ψιλοκομμένο άγριο σκόρδο και πουρέ πατάτας. Δεδομένου ότι δεν χρησιμοποιούνται αυγά στη ζύμη ή στη γέμιση, αυτό το υπέροχο προϊόν είναι 100% VEGAN.
...Ο αρωματικός μέλι από έλατο προέρχεται από τα ντόπια δάση της Βάδης-Βυρτεμβέργης και της Βαυαρίας.
Μέλι από έλατο
Μια πικάντικη-αρωματική ποικιλία με ευχάριστα αρώματα και συνήθως καφέ έως πράσινο-μαύρο χρώμα.
Συνταγές:
Ροζ ψητό φιλέτο αρνιού με λεπτή σάλτσα από βερίκοκο και μέλι
Υλικά:
(για 2 άτομα)
2 φρέσκα φιλέτα αρνιού των 120g το καθένα
λίγο ελαιόλαδο
50g αποξηραμένα βερίκοκα
100ml ξηρού κόκκινου κρασιού
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
150g ζωμός αρνιού (εναλλακτικά ζωμός κρέατος)
2 κουταλιές της σούπας μέλι από έλατο Wernet
λίγο φρέσκος κόλιανδρος
πιπέρι καγιέν
αλάτι...
...Ζύμη για σαμουσά 300 γρ αλεύρι 100 γρ λιωμένο βούτυρο 150 ml νερό 25 γρ κορν φλάουρ Γέμιση πατάτας 2 πατάτες 150 γρ αρακά ή κατά προτίμηση 1 κρεμμύδι 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι 2 σκελίδες σκόρδοψιλοκομμένο ½ κουταλάκι του γλυκού γκαράμ μασάλα ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κόλιανδρου 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά αλάτι, μαύρο πιπέρι ½ χυμός λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο ½ κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη...
...Σε μια φιλική συγκέντρωση, αυτή η λαρδί με κρεμμύδια είναι ένας ευπρόσδεκτος καλεσμένος.
Σε φρυγανισμένο χωριάτικο ψωμί με λίγο ψιλοκομμένοσκόρδο και μια κρύα μπύρα - όλοι είναι ευχαριστημένοι να μείνουν καθιστοί.
Η Συνεταιριστική Ένωση Ασπρογιαννίτικων Σκόρδων Ασεούχαλ, ιδρύθηκε με την ελπίδα και την θυσία μιας ομάδας αγροτών. Αυτοί εφαρμόζουν τις γνώσεις, την εμπειρία και την παράδοση που απέκτησαν και κληρονόμησαν από γενιά σε γενιά. Η εμπειρία μας μας έχει βοηθήσει να αναπτυχθούμε και να εξελιχθούμε. Για αυτό, συγκομίζουμε ένα προϊόν με όλους τους απαραίτητους ελέγχους ποιότητας, εφαρμόζοντας ένα σύστημ...
Στην Peturel ειδικευόμαστε στην παραγωγή σκόρδου, κρεμμυδιών και πατατών στο Μασκαράκε, στην επαρχία της Τολέδο.
Μεταξύ των προϊόντων μας μπορείτε να βρείτε σκόρδο, αποφλοιωμένο σκόρδο, ψιλοκομμένοσκόρδο, μαύρο σκόρδο, σκόρδο σε δίχτυ, κρεμμύδια και πατάτες.