IQF (Ατομικά Γρήγορα Κατεψυγμένα) αναφέρεται σε μια διαδικασία κατάψυξης που διατηρεί την ποιότητα και τη φρεσκάδα των τροφίμων καταψύχοντας γρήγορα μεμονωμένα κομμάτια, αποτρέποντας το σχηματισμό μεγάλων κρυστάλλων πάγου. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συνήθως για φρούτα, λαχανικά και θαλασσινά για να διατηρηθεί η υφή και η γεύση τους.