...Ως πρόκληση, αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε το πρώτο παστίς της Βασκίας. Το παστίς, του οποίου το όνομα στα προβηγκιανά σημαίνει μείγμα, δεν θα μπορούσε να έχει καλύτερο όνομα! Το Pastis Odeia προέρχεται από μια έγχυση αστεροειδούς γλυκάνισου και μια μακρά μούλιασμα γλυκόριζας από τη Ναβάρα. Η συνταγή μας είναι σκόπιμα απλή για να συνεργαστούμε με 100% φυσικά τοπικά προϊόντα. Το Odeia, που...
... σπόροι γλυκάνισου ανήκουν στην οικογένεια του μαϊντανού. Οι σπόροι αστεροειδούς γλυκάνισου χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και έχουν γλυκιά γεύση γλυκάνισου.
Λόγω της γλυκιάς γεύσης του, το αστεροειδές γλυκάνισο χρησιμοποιείται συχνά σε μαρμελάδες, κέικ, πουτίγκες και σιρόπια. Χρησιμοποιείται επίσης σε ποτά για να αρωματίσει την αψέντι, τα λικέρ και το παστίς. Χρησιμοποιείται πολύ συχνά στην κινέζικη κουζίνα με ψητό πάπια και άλλα κρέατα.
Συσκευασία: 125g, 250g και χύμα...
Η OSUD Distillerie de l’Ubaye, που βρίσκεται στην καρδιά της Προβηγκίας, ειδικεύεται στην παραδοσιακή παραγωγή:
- λικέρ της Προβηγκίας και των Άλπεων
- γενέπι των Άλπεων
- λιμοντσέλο
- παστίς
- κρέμες φρούτων
- απεριτίφ
- τζιν
- αλκοόλ από άγριο θυμάρι της Προβηγκίας
Τα φυτά που χρησιμοποιούμε για την παρασκευή των αλκοολούχων μας επιλέγονται με τη μεγαλύτερη προσοχή και συλλέγονται από την...
Αποστακτήριο του VAL DE LOIRE που ιδρύθηκε το 1834. Χειροποίητη παραγωγή σιροπιών, λικέρ, κρεμών φρούτων υψηλής ποιότητας. Κατασκευαστής αψίνθου, GUIGNOLET, παλιού τύπου παστίς. Κρέμες φρούτων σε μπουκάλια, κρέμες φρούτων σε μινιόνες, λικέρ φρούτων σε μπουκάλια ή σε μινιόνες. Λικέρ κακάου, λικέρ πράσινης και λευκής μέντας, λικέρ καφέ, λικέρ ροζών, λικέρ φουντουκιών, λικέρ βιολέτας, λικέρ κάστανου...
...Επιλέγετε την ετικέτα, το μπουκάλι, τη συνταγή,... (ποτό για παιδιά, ανθρακούχο χυμό, αφρώδη κρασί, τζιν, λικέρ, ρούμι, τεκίλα, βότκα, ουίσκι, λικέρ κρέμας, κονιάκ, τζιν, παστίς). Μια ομάδα επαγγελματιών σας καθοδηγεί σε αυτή τη διαδικασία, ώστε το τελικό προϊόν να πληροί πλήρως τις προσδοκίες σας.
Ο Jules Girard, εγκατεστημένος στο Jonquières-en-Provence από το 1924, προσφέρει στους λάτρεις μια πλήρη γκάμα από παστίς, απεριτίφ και λικέρ. Η αποσταγματοποιία σας παρουσιάζει τις συνταγές της, που προέρχονται από μια αιώνια παράδοση, με τις πιο λεπτές γεύσεις των εδαφών της Προβηγκίας και των οποίων μόνο αυτός γνωρίζει το μυστικό...