σούπες από όσπρια Ιταλία

...ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΠΡΟΪΟΝ Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Βιολογικό ΧΡΟΝΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ 100% 2017-2018 ΧΩΡΑ Ιταλία ΠΕΡΙΟΧΗ Καλαβρία ΕΔΑΦΟΣ Λόφος της Πρεσίλα Καλαβρίας ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Μη μολυσμένο και καθαρό ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ Ενσωμάτωση φυσικών ουσιών: χόρτο, φάβο (συγκαλλιέργεια) ΣΥΛΛΟΓΗ Μηχανικός δονητής με ομπρέλα ΕΞΑΓΩΓΗ Ψυχρή εξαγωγή (λιγότερο από 27°) εντός 24 ωρών από τη συλλογή ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ Δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ Βιολογικό ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ NOP: Usda 100% Βιολογικό ΠΟΙΚΙΛΙΑ Μονοποικιλία “Καρόλεα” ΧΡΗΣΗ Ωμό σε σαλάτες, όσπρια και σούπες Πρώτα πιάτα Κρέατα……..και ψάρι Μεσογειακή Διατροφή...

... και οι σούπες των χωρικών. Δεδομένου ότι είναι χωρίς φλούδα, δεν απαιτείται μουλιάσμα, αλλά είναι πάντα σκόπιμο να τις ξεπλένετε προσεκτικά με τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες. Οι κόκκινες φακές, όπως και τα άλλα όσπρια, είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνες της ομάδας B και C, καθώς και σε μέταλλα. Από γαστρονομική άποψη, οι βιολογικές κόκκινες φακές είναι ιδανικές για την παρασκευή νόστιμων βελουτέ, σούπες, σούπες και κεφτέδες, κροκέτες και ακόμη και φυτικά μπιφτέκια. Κατάλληλες για πώληση χύμα σε καταστήματα τροφίμων και σούπερ μάρκετ.

...Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο φρουτώδες με άρωμα φρέσκιας πράσινης αμυγδάλου. Σύνθετη και εκλεπτυσμένη γεύση με φυτικές νότες από αγκινάρα, μαρούλι και αμύγδαλο. Έχει μια πικάντικη επίγευση καλά ισορροπημένη και αρμονική. Κατάλληλο για ψητά κρέατα, σούπες από όσπρια, φρυγανισμένο ψωμί με αλάτι, ντομάτες, σκόρδο και ρόκα.

... ευχάριστα, πικάντικο και με μακρά αντοχή στους φυτικούς τόνους. Το λάδι ελιάς Coratina πρέπει να γευτεί και να εκτιμηθεί για τις γεύσεις και τις αρωματικές νότες που απελευθερώνει, μοναδικές και αναγνωρίσιμες. Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που ταιριάζουν καλά με αυτό το λάδι με σημαντική και αποφασιστική γεύση. Στην κουζίνα συνιστάται για το ντρέσινγκ λαχανικών και κρέατος στη σχάρα, μανιταριών πορτσίνι, αλλά και για σούπες με ανάμεικτα όσπρια, ντομάτες σαλάτας και ιδιαίτερα για τυριά εποχής. Το λάδι Coratina διαθέτει επίσης τον υψηλότερο δείκτη ελαϊκού οξέος που καταπολεμά τη «κακή» χοληστερόλη.

... ρίζα δύο λέξεων: η μία είναι Βασιλική και η άλλη είναι Καρδιά. Η γκάμα των προϊόντων που διατίθενται με τη μάρκα Basilicòre είναι αρκετά ευρεία. Περιλαμβάνει το πολύτιμο Ζαφορά Λουκάνιας, τα Όσπρια, τα Ζυμαρικά με Ζαφορά, το Μέλι, τις Κόκκινες Πιπεριές, το Ελαιόλαδο, τα Τυριά, τις Εκλεκτές Σούπες, το Κρασί και πολλά άλλα... Όλες οι Λουκανικές σπεσιαλιτέ! Η αποστολή μας είναι να γνωρίσουν όλοι όσοι...

Η αγροτουριστική επιχείρηση Vigliano Bio βρίσκεται στους λόφους της Σιένα, μόλις 8 χλμ από τη Σιένα, σε 110 εκτάρια, καλλιεργημένα σύμφωνα με τις μεθόδους της βιολογικής γεωργίας. Η άλλη αγροτουριστική επιχείρηση κυνηγιού βρίσκεται στο Barberino di M.llo: η επιχείρηση Panzano Bio σε 190 εκτάρια με ελιές, φρούτα, λαχανικά και βοοειδή για κρέας. Στη Σιένα καλλιεργούμε δημητριακά και όσπρια...