Βιολογικές Σπαστές Κόκκινες Φακές 5 Kg

Οι βιολογικές κόκκινες φακές, γνωστές και ως Αιγυπτιακές φακές, είναι πολύ πιο λεπτές και τρυφερές σε σύγκριση με τις κλασικές φακές. Έχουν πολύ μικρό μέγεθος και, καθώς είναι χωρίς φλούδα, είναι πολύ πιο εύπεπτες και ελαφριές. Οι κόκκινες φακές χρησιμοποιούνται ευρέως στη Μέση Ανατολή, αλλά μπορούν επίσης να είναι το κύριο συστατικό σε ορισμένες παραδοσιακές ιταλικές συνταγές, όπως οι βελουτέ και οι σούπες των χωρικών. Δεδομένου ότι είναι χωρίς φλούδα, δεν απαιτείται μουλιάσμα, αλλά είναι πάντα σκόπιμο να τις ξεπλένετε προσεκτικά με τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες. Οι κόκκινες φακές, όπως και τα άλλα όσπρια, είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνες της ομάδας B και C, καθώς και σε μέταλλα. Από γαστρονομική άποψη, οι βιολογικές κόκκινες φακές είναι ιδανικές για την παρασκευή νόστιμων βελουτέ, σούπες, σούπες και κεφτέδες, κροκέτες και ακόμη και φυτικά μπιφτέκια. Κατάλληλες για πώληση χύμα σε καταστήματα τροφίμων και σούπερ μάρκετ.