... πάτημα, εκχύλιση 35 ημερών, μηλογαλακτική ζύμωση σε δεξαμενές.
Ωρίμανση: 60% σε βαρέλια, 25% σε δεξαμενές inox και 15% σε αμφορείς.
Γευσιγνωσία: Ρόμπα γκρανάτ με όμορφη ένταση, μύτη με νότες από μαύρη σταφίδα, βιολέτα, εμπλουτισμένη με μενθολικές νότες, όμορφη αρωματική πολυπλοκότητα.
Γευστικός, με πολλή στρογγυλότητα και γλυκύτητα, λεπτοί, βελούδινοι και κομψοί τανίνες, αρώματα από κόκκινα και μαύρα φρούτα με όμορφη φρεσκάδα.
...Δοκιμή
Η ρόμπα είναι πορφυρή, έντονη και βαθιά, με αποχρώσεις από γρανάτη. Στη μύτη, αναδύονται νότες από ώριμα μαύρα φρούτα, γαρίγκα και ελιές. Στο στόμα είναι πλούσια, ισχυρή και οι τανίνες είναι βελούδινες.
Οινοποίηση
Αυτή η κουβέ είναι προερχόμενη από ένα σχιστολιθικό terroir. Τα σταφύλια συλλέγονται από αμπελώνες με καλή ωρίμανση και η συγκομιδή γίνεται χειρονακτικά. Οι ποικιλίες...
...Η άριστη ποιότητα κρασιού μας προέρχεται από τον συνδυασμό εξαιρετικών φρούτων που προέρχονται από τους πιο πολύτιμους αμπελώνες υψηλής υψομετρικής θέσης της Αργεντινής, με την θρυλική προσοχή μας στη λεπτομέρεια της οινοποίησης και την καινοτομία. Το Merlot μας είναι κομψό και ευχάριστο, με πλούσιες γεύσεις σοκολάτας, δαμάσκηνου και άγριων μούρων, που συμπληρώνονται από βανίλια και καβουρδισμένο δρυ. Βελούδινοιτανίνες και ζουμερό φινίρισμα. Ωρίμανση 8 μηνών σε γαλλικά βαρέλια δρυός.
SKU: 001-10...